Tortine alle mele light: il dolce furbo da 90 kcal che placa la fame di dolce senza ingrassare!
Le tortine alle mele light rappresentano una scelta ideale per chi desidera un dolce genuino, bilanciato e adatto a una dieta salutare. Questo dessert sfrutta le mele, frutti a basso indice glicemico (IG 30‑40), ricche di fibre solubili (pectina) che rallentano l’assorbimento degli zuccheri e favoriscono il mantenimento della glicemia stabile, un aspetto fondamentale in caso di resistenza insulinica o diabete.
L’utilizzo di uova, amido di mais e latte vegetale garantisce un apporto di proteine e la formazione di una struttura soffice, mentre solo 4 ingredienti rendono la ricetta pratica e immediata. Le mele inoltre aggiungono vitamine, antiossidanti e acqua, contribuendo a un senso di sazietà prolungata e favorendo il controllo del peso .
Questo dolce è quindi perfetto per chi segue una strategia alimentare orientata al controllo glicemico, alla gestione della fame e alla promozione di una dieta sana e sostenibile.
Tortine alle mele light: un dolce saziante di solo 90 Kcal perfetto per placare la fame!
Tempi di preparazione
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: circa 25 minuti
Porzioni: 4 tortine
Calorie
Calorie totali: circa 360 kcal (90 kcal per tortina)
Calorie per 100 g: ca. 240 kcal
Ingredienti
150 g di mele (pulite e affettate)
60 ml di latte di mandorle
40 g di amido di mais
2 uova intere
5 gocce di estratto naturale di vaniglia (oppure 10 g di miele)
Spruzzo di olio vegetale per ungerе gli stampini
Zucchero a velo (facoltativo)
Procedimento
- Rompete le uova in una ciotola e unite il dolcificante (vaniglia o miele) e il latte di mandorle, mescolando con cura.
- Aggiungete l’amido di mais e mescolate fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- Incorporate le fettine di mela all’impasto, mescolando in modo uniforme.
- Spruzzate leggermente l’olio all’interno di 4 pirottini usa e getta.
- Versate l’impasto nei pirottini, riempiendoli circa a metà.
- Cuocete in forno statico o ventilato a 170 °C per circa 15 minuti, effettuando la prova stecchino al centro.
- Sformate le tortine e, se preferite, spolverizzate con poco zucchero a velo.
Benefici nutrizionali
Controllo glicemico: le mele e la vaniglia agiscono sul rilascio lento di zuccheri nel sangue
Sazietà e gestione della fame: l’elevata percentuale di fibre assicura un senso di pienezza duraturo
Ridotto contenuto calorico: una tortina da 90 kcal permette un consumo controllato e compatibile con una dieta ipocalorica equilibrata
Densità nutrizionale: ricca di carotenoidi, vitamine e antiossidanti per supportare il metabolismo
Queste tortine sono ideali come colazione, spuntino di metà mattina o dolce leggero a fine pasto, offrendo sostenibilità nutrizionale, gusto delicato e peso calorico contenuto. Un esempio perfetto di come integrare alimenti funzionali in un regime alimentare equilibrato.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!