Tortine alle mele light: il dolce furbo da 90 kcal che placa la fame di dolce senza ingrassare!
Le tortine alle mele light rappresentano una scelta ideale per chi desidera un dolce genuino, bilanciato e adatto a una dieta salutare. Questo dessert sfrutta le mele, frutti a basso indice glicemico (IG 30‑40), ricche di fibre solubili (pectina) che rallentano l’assorbimento degli zuccheri e favoriscono il mantenimento della glicemia stabile, un aspetto fondamentale in caso di resistenza insulinica o diabete.
L’utilizzo di uova, amido di mais e latte vegetale garantisce un apporto di proteine e la formazione di una struttura soffice, mentre solo 4 ingredienti rendono la ricetta pratica e immediata. Le mele inoltre aggiungono vitamine, antiossidanti e acqua, contribuendo a un senso di sazietà prolungata e favorendo il controllo del peso .
Questo dolce è quindi perfetto per chi segue una strategia alimentare orientata al controllo glicemico, alla gestione della fame e alla promozione di una dieta sana e sostenibile.
Tortine alle mele light: un dolce saziante di solo 90 Kcal perfetto per placare la fame!
Tempi di preparazione
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: circa 25 minuti
Porzioni: 4 tortine
Calorie
Calorie totali: circa 360 kcal (90 kcal per tortina)
Calorie per 100 g: ca. 240 kcal
Ingredienti
150 g di mele (pulite e affettate)
60 ml di latte di mandorle
40 g di amido di mais
2 uova intere
5 gocce di estratto naturale di vaniglia (oppure 10 g di miele)
Spruzzo di olio vegetale per ungerе gli stampini
Zucchero a velo (facoltativo)
Procedimento
- Rompete le uova in una ciotola e unite il dolcificante (vaniglia o miele) e il latte di mandorle, mescolando con cura.
- Aggiungete l’amido di mais e mescolate fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- Incorporate le fettine di mela all’impasto, mescolando in modo uniforme.
- Spruzzate leggermente l’olio all’interno di 4 pirottini usa e getta.
- Versate l’impasto nei pirottini, riempiendoli circa a metà.
- Cuocete in forno statico o ventilato a 170 °C per circa 15 minuti, effettuando la prova stecchino al centro.
- Sformate le tortine e, se preferite, spolverizzate con poco zucchero a velo.
Benefici nutrizionali
Controllo glicemico: le mele e la vaniglia agiscono sul rilascio lento di zuccheri nel sangue
Sazietà e gestione della fame: l’elevata percentuale di fibre assicura un senso di pienezza duraturo
Ridotto contenuto calorico: una tortina da 90 kcal permette un consumo controllato e compatibile con una dieta ipocalorica equilibrata
Densità nutrizionale: ricca di carotenoidi, vitamine e antiossidanti per supportare il metabolismo
Queste tortine sono ideali come colazione, spuntino di metà mattina o dolce leggero a fine pasto, offrendo sostenibilità nutrizionale, gusto delicato e peso calorico contenuto. Un esempio perfetto di come integrare alimenti funzionali in un regime alimentare equilibrato.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono i benefici nutrizionali delle tortine alle mele light?
Le tortine alle mele light aiutano a controllare il glicemia grazie alle mele e alla vaniglia che agiscono sul rilascio lento di zuccheri nel sangue. Offrono un senso di sazietà duraturo grazie all'elevata percentuale di fibre. Hanno un ridotto contenuto calorico (90 kcal per tortina) e sono ricche di carotenoidi, vitamine e antiossidanti per supportare il metabolismo. - Per chi sono ideali le tortine alle mele light?
Le tortine alle mele light sono ideali per chi segue una dieta salutare, per chi ha resistenza insulinica o diabete, e per chi desidera un dolce che aiuti a controllare il peso. - Quali sono gli ingredienti delle tortine alle mele light?
Gli ingredienti per fare le tortine alle mele light sono: mele, latte di mandorle, amido di mais, uova, estratto naturale di vaniglia o miele, olio vegetale e zucchero a velo (facoltativo).
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!