Il dolce furbo che mi salva la dieta: con tre ingredienti preparo una torta morbida e leggera che resta buona per giorni con appena 120 calorie a fetta
Questa è una di quelle ricette semplici e veloci che ti salvano quando hai voglia di dolce ma non vuoi appesantirti. Bastano tre ingredienti che spesso hai già in casa – yogurt, uova e una mela – per ottenere una torta soffice, leggera e adatta a tutti.
È perfetta a colazione, a merenda o come dessert leggero dopo i pasti. Non serve farina né zuccheri aggiunti, il che la rende un’ottima opzione anche per chi è a dieta o vuole limitare le calorie senza rinunciare al gusto.
Torta leggera yogurt e mele con soli 3 ingredienti che preparo sempre a colazione: soffice, fresca e con appena 120 calorie a fetta
Tempi e calorie
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30-35 minuti
Totale: circa 45 minuti
Porzioni: 6
Calorie: circa 120 kcal a fetta (variano in base alla mela utilizzata)
Ingredienti (per 6 porzioni)
500 g di yogurt greco naturale (senza zuccheri aggiunti)
4 uova
1 mela
Preparazione
Preriscalda il forno
Accendi il forno a 180°C e prepara una teglia rotonda di circa 22 cm. Rivestila con carta da forno o spennellala con un filo d’olio.Prepara la base
In una ciotola capiente, sbatti le uova con una frusta fino a renderle spumose. Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea.Taglia la mela
Sbucciala, elimina il torsolo e riducila a dadini piccoli. In questo modo si distribuirà meglio nell’impasto.Unisci il tutto
Incorpora i dadini di mela al composto di yogurt e uova, mescolando con una spatola.Inforna
Versa il composto nella teglia, livellalo con un cucchiaio e cuoci per 30-35 minuti. La superficie deve risultare dorata e compatta.Lascia raffreddare
Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la torta prima di tagliarla a fette.
Consigli e varianti
Frutta fresca: puoi sostituire la mela con pere, pesche, banane o frutti di bosco.
Aromi naturali: aggiungi cannella, vaniglia o scorza di limone grattugiata all’impasto per un sapore più ricco.
Topping leggeri: puoi completare la torta con una salsa di frutta fresca, un filo di miele o una spolverata di frutta secca tritata.
Con la mela a cubetti viene più “rustica”, se invece la frulli con lo yogurt ottieni una crema più omogenea.
Per renderla più dolce senza zucchero puoi unire un cucchiaino di miele o eritritolo.
Se vuoi una consistenza più stabile e meno “budinosa”, puoi aggiungere 1 cucchiaio di amido di mais o di fecola (circa 15 g). Non cambia molto a livello calorico, ma lega meglio gli ingredienti.
Questa torta leggera allo yogurt e mele è la dimostrazione che con pochi ingredienti semplici si può ottenere un dolce sano, soffice e gustoso. È ideale per chi segue un’alimentazione equilibrata o cerca un dessert leggero e senza sensi di colpa.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.