Questa torta è uno di quei dolci che sembrano usciti da una pasticceria francese, ma si preparano con una semplicità sorprendente. Una base di pasta choux croccante, due dischi leggeri e alveolati, e una crema setosa che si scioglie letteralmente in bocca. Nella ricetta originale la crema mousseline prevede il burro… ma noi la rendiamo […]
Questa non è solo una torta leggera. È quella che preparo (e consiglio) quando qualcuno vuole qualcosa di dolce, buono, soffice… ma senza rovinarsi la colazione né il metabolismo.Si chiama torta nuvola, e il nome dice tutto: è soffice, leggerissima, e si fa con pochi ingredienti che si trovano ovunque — niente zucchero, niente burro, […]
Questa torta è la tipica ricetta che fai quando hai pochissimo tempo, pochi ingredienti in casa e una voglia tremenda di dolce. Non aspettarti la classica torta soffice da pasticceria: qui parliamo di un dolce semplice, genuino e molto leggero, con solo 4 ingredienti base che probabilmente hai già in dispensa o in frigo. Io […]
Questa torta allo yogurt è una di quelle ricette che non sembrano nulla di speciale mentre la fai, e poi… quando la assaggi capisci. L’ho provata la prima volta perché avevo dello yogurt da finire e zero voglia di dolci complicati. E invece è diventata una di quelle torte che rifaccio spesso, soprattutto quando voglio […]
La torta allo yogurt è uno di quei dolci che non passano mai di moda: semplice, genuina e leggera, perfetta sia per la colazione che per una merenda sana e gustosa. In questa versione utilizziamo l’eritritolo, un dolcificante naturale senza calorie, al posto dello zucchero tradizionale: un piccolo trucco che rende il dessert adatto anche […]
La prima volta che ho provato questa torta non ci credevo: sembrava un incrocio tra un cheesecake e una nuvola. Ha quella consistenza leggera, quasi tremolante, che si scioglie in bocca e lascia solo il profumo delicato dello yogurt e della vaniglia. È il dolce perfetto per chi ama la semplicità ma non vuole rinunciare […]
Una torta così soffice che sembra sciogliersi in bocca. È la classica ricetta che nasce per caso, ma poi diventa quella che rifai mille volte. Leggera, profumata al limone e con una consistenza quasi “fluffosa”, questa torta allo yogurt si prepara con pochi ingredienti semplici, senza burro e senza olio. Perfetta per la colazione o […]
Quando viene voglia di mangiare qualcosa di dolce, puntualmente, in casa non abbiamo nulla che ci aiuti a soddisfare la nostra golosità e, in questo modo, si rischia di dover restare a bocca asciutta. Quindi, la soluzione per evitare che accada un qualcosa del genere è prepararsi qualcosa da soli, in maniera semplice e soprattutto […]
Questa è una di quelle ricette semplici e veloci che ti salvano quando hai voglia di dolce ma non vuoi appesantirti. Bastano tre ingredienti che spesso hai già in casa – yogurt, uova e una mela – per ottenere una torta soffice, leggera e adatta a tutti. È perfetta a colazione, a merenda o come […]
Se cerchi un dolce che unisca leggerezza e gusto, questa torta soffice allo yogurt è la risposta perfetta. È conosciuta come cloud cake per la sua consistenza ariosa e delicata, che ricorda un soufflé ma con una preparazione molto più semplice. Grazie all’uso dell’eritritolo (o zucchero di cocco) al posto dello zucchero bianco tradizionale, si […]