Questa torta allo yogurt è arrivata in un periodo in cui avevo bisogno di semplificare. Non solo in cucina, proprio nel modo di mangiare. Avevo voglia di dolce, ma non di quei dolci che ti lasciano addosso la sensazione di aver esagerato, o che ti fanno venire fame poco dopo. E così ho iniziato a […]
La prima volta che ho provato questa torta non ci credevo: sembrava un incrocio tra un cheesecake e una nuvola. Ha quella consistenza leggera, quasi tremolante, che si scioglie in bocca e lascia solo il profumo delicato dello yogurt e della vaniglia. È il dolce perfetto per chi ama la semplicità ma non vuole rinunciare […]
Questa torta è uno di quei dolci che sembrano usciti da una pasticceria francese, ma si preparano con una semplicità sorprendente. Una base di pasta choux croccante, due dischi leggeri e alveolati, e una crema setosa che si scioglie letteralmente in bocca. Nella ricetta originale la crema mousseline prevede il burro… ma noi la rendiamo […]
Questa torta allo yogurt è una di quelle ricette che non sembrano nulla di speciale mentre la fai, e poi… quando la assaggi capisci. L’ho provata la prima volta perché avevo dello yogurt da finire e zero voglia di dolci complicati. E invece è diventata una di quelle torte che rifaccio spesso, soprattutto quando voglio […]
Una torta così soffice che sembra sciogliersi in bocca. È la classica ricetta che nasce per caso, ma poi diventa quella che rifai mille volte. Leggera, profumata al limone e con una consistenza quasi “fluffosa”, questa torta allo yogurt si prepara con pochi ingredienti semplici, senza burro e senza olio. Perfetta per la colazione o […]
Quando viene voglia di mangiare qualcosa di dolce, puntualmente, in casa non abbiamo nulla che ci aiuti a soddisfare la nostra golosità e, in questo modo, si rischia di dover restare a bocca asciutta. Quindi, la soluzione per evitare che accada un qualcosa del genere è prepararsi qualcosa da soli, in maniera semplice e soprattutto […]
Questa è una di quelle ricette semplici e veloci che ti salvano quando hai voglia di dolce ma non vuoi appesantirti. Bastano tre ingredienti che spesso hai già in casa – yogurt, uova e una mela – per ottenere una torta soffice, leggera e adatta a tutti. È perfetta a colazione, a merenda o come […]
Se cerchi un dolce che unisca leggerezza e gusto, questa torta soffice allo yogurt è la risposta perfetta. È conosciuta come cloud cake per la sua consistenza ariosa e delicata, che ricorda un soufflé ma con una preparazione molto più semplice. Grazie all’uso dell’eritritolo (o zucchero di cocco) al posto dello zucchero bianco tradizionale, si […]
La torta allo yogurt e arancia è un piccolo capolavoro della pasticceria casalinga, in quanto è sufficientemente morbida e profumata da non temere rivali. Infatti, è perfetta per strapparvi un sorriso al mattino, per ricaricare la batterie nel pomeriggio e per migliorare la serata dopo cena, regalandovi in ogni momento delle sensazioni uniche. Si scioglie […]
Una torta leggera, alta e profumata, perfetta per la colazione o la merenda. Preparata senza burro e con eritritolo al posto dello zucchero, resta soffice e golosa ma con meno calorie. Lo yogurt all’albicocca le dona un gusto delicato e fruttato, ma puoi personalizzarla con qualsiasi yogurt ti piace (bianco, greco, alla vaniglia, ai frutti […]
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