Patate e peperoni? Basta friggerli in padella! Guardate cosa potete farci e con sole 170 calorie
Mettere in tavola un pasto velocemente, con pochi ingredienti e che sia squisito potrebbe sembrare un’impresa impossibile. Eppure non lo è affatto, perché è sufficiente conoscere la ricetta giusta. Lo sformato di patate grattugiate con peperoni, è una piccola chicca culinaria che anche senza essere grandi chef vi consentirà di mangiare bene, stuzzicando come si deve il palato di grandi e piccini.
Sostanzialmente si tratta di una ricetta facile e molto veloce da fare magari a cena come secondo piatto o come antipasto. E’ super saporita e così gustosa che la farete spesso. Inoltre gli ingredienti sono facili ed economici, quindi alla portata di tutti!
Ma vediamo come preparare questo sformato!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 8
Calorie: 170 a fetta
Ingredienti
11- 700-800 grdi patate grattugiate
- 100 grdi mozzarella grattugiata
- 2uova
- 1cipolla tagliata a pezzetti
- 1peperone rosso tagliato a pezzetti
- 1-2 cucchiaidi olio d’oliva
- 1cucchiaio di Parmigiano grattugiato (opzionale)
- 1cucchiaino di sale
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di noce moscata
- Quanto basta di maggiorana
Procedimento
Innanzitutto sbucciate le patate, mettetele in ammollo per non farle annerire, grattugiatele, riponetele in un’altra scodella con dell’acqua fredda e tenetele da parte.
Adesso versate l’olio in una padella antiaderente, inserite la cipolla, fatela rosolare leggermente, unite i peperoni, mescolare e lasciate cuocere il tutto per 5-7 minuti.
Ora scolate le patate, strizzatele per eliminare l’acqua in eccesso, trasferitele in una terrina pulita, aggiungete le uova, il sale, la maggiorana, la noce moscata e il pepe poi amalgamate adeguatamente con un cucchiaino di legno.
Fatto questo ungete con 1 cucchiaino di olio una pirofila di vetro quadrata, stendeteci sopra il composto di patate, condite con la cipolla e il peperone, dividete a quadratini coprite con il Parmigiano e la mozzarella.
Infine mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato per 50 minuti ad una temperatura di 180°C, al termine portate in tavola e servite.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti necessari per lo sformato di patate grattugiate con peperoni?
Gli ingredienti necessari sono 700-800 gr di patate grattugiate, 100 gr di mozzarella grattugiata, 2 uova, 1 cipolla, 1 peperone rosso, 1-2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato (opzionale), 1 cucchiaino di sale, pepe, noce moscata e maggiorana. - Qual è il tempo di preparazione e cottura dello sformato di patate grattugiate con peperoni?
Il tempo di preparazione è di 15 minuti, il tempo di cottura è di 50 minuti. Il tempo totale è quindi di 1 ora e 5 minuti. - Come si prepara lo sformato di patate grattugiate con peperoni?
Dopo aver sbucciato e grattugiato le patate, si fa rosolare la cipolla in una padella con olio, si aggiungono i peperoni e si lascia cuocere per 5-7 minuti. Si scolano le patate, si strizzano per eliminare l'acqua in eccesso e si trasferiscono in una terrina. Si aggiungono le uova, il sale, la maggiorana, la noce moscata e il pepe. Infine si unisce il composto di patate con la cipolla e il peperone, si copre con il Parmigiano e la mozzarella e si cuoce in forno per 50 minuti a 180°C.
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