Faccio una colazione golosa, sana e proteica: mangio una fetta di questa torta e sto a posto | Solo 130 Kcal!
La torta fredda al latte caldo e cioccolato è una dolce meraviglia, è uno di quei dessert che una volta assaggiati si fa fatica a togliersi dalla testa. Quindi se volete fare una colazione o una merenda golosa, ma sempre salutare senza esagerare troppo con le calorie, dovete provare questa ricetta. Questa torta cremosa al cioccolato si prepara con 3 ingredienti: latte, cioccolato proteico e amido di mais e presenta diversi benefici rispetto ad altri dolci più tradizionali.
- Alto contenuto proteico: l’uso del cioccolato proteico aumenta il contenuto di proteine nel dolce, il che può essere utile per chi desidera aumentare l’apporto proteico nella dieta, come sportivi o persone attive.
- Minore contenuto di zucchero: a seconda del tipo di cioccolato proteico utilizzato, è possibile ridurre la quantità di zucchero rispetto ai dolci tradizionali. Molti cioccolati proteici sono formulati senza zuccheri aggiunti rispetto ai normali cioccolati al latte e sono composti da dolcificanti naturali come il maltitolo (a più basso indice glicemico rispetto al normale zucchero e apporta circa la metà delle calorie).
- Senza burro o panna: l’amido di mais è utilizzato come addensante o stabilizzante per aumentare la cremosità senza necessità di utilizzare panna o burro, che apporterebbero più grassi saturi.
Essendo una torta fredda, tende a essere più leggera e fresca, senza la pesantezza di un dolce cotto al forno. Si può preparare in anticipo e si può conservare in frigorifero, quindi è un’ottima soluzione per dessert veloci e gustosi. La torta fredda al cioccolato è una scelta più sana e nutriente rispetto ad altri dolci, a condizione che venga consumata con moderazione come parte di una dieta equilibrata.
La ricetta della torta fredda al latte caldo e cioccolato, è un budino spettacolare!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10-15 minuti
Tempo di riposo in frigorifero: 1-2 ore
Tempo totale: circa 2 ore e mezza
Porzioni: 6
Calorie: 130 a fetta
Ingredienti
- 500 ml di latte caldo
- 60 gr di amido di mais
- 4 cucchiai di cioccolata proteica
- un filo di olio
Preparazione
- Per iniziare versate il latte in un pentolino, aggiungete l’amido di mais in due step e mescolate con la frusta a mano, accendete il fornello e rimestando continuamente fate addensare a fiamma bassa.
- Adesso unite la cioccolata proteica, mescolate continuamente, portate ad ebollizione e lasciate addensare, dopodiché togliete dal fuoco e trasferire il composto in una pirofila unta con un po’ di olio.
- Infine lasciate raffreddare a temperatura ambiente, coprite con la pellicola trasparente e mettete a rassodare in frigorifero per 1-2 ore (o per tutta la notte).
- Una volta pronto tagliate a fette la vostra torta fredda cremosa al cioccolato e servite!
Potete usare anche 50 gr di barretta al cioccolato proteica (quella da 30 gr di proteine ogni 100 gr) e aggiungerla al latte che bolle, mescolando continuamente fino al completo scioglimento.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono i principali ingredienti della torta fredda al latte caldo e cioccolato?
I principali ingredienti sono latte, cioccolato proteico e amido di mais. - Perché la torta fredda al latte caldo e cioccolato è considerata un'opzione sana?
La torta ha un alto contenuto proteico, un minor contenuto di zucchero e non richiede l'uso di burro o panna. Tuttavia, dovrebbe essere consumata con moderazione come parte di una dieta equilibrata. - Quanto tempo ci vuole per preparare la torta fredda al latte caldo e cioccolato?
Il tempo totale di preparazione è di circa 2 ore e mezza, compreso il tempo di riposo in frigorifero.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!