Non posso mangiare la pizza, ma non mi arrendo: ho pensato di sostituirla con questa ricetta più sana e nutriente!
La pizza è uno dei piatti più amati al mondo, ma spesso viene associata a un’alimentazione poco salutare. Tuttavia, esiste una variante che può essere considerata una scelta più sana: la pizza salata di patate e pollo. In questo articolo, ti spiegherò i benefici di questa pizza rispetto alla classica e ti dirò quando è meglio mangiarla, anche se sei a dieta.
La base della pizza salata è diversa da quella tradizionale. Invece di utilizzare la classica farina, si prepara una pastella con patate, latte, uova, farina e olio extravergine di oliva. Questa base è più leggera e meno calorica rispetto alla pasta tradizionale, ma allo stesso tempo è molto gustosa.
La farcitura della pizza salata è anche molto diversa. Oltre al pollo a dadini, vengono aggiunti ortaggi come peperoni, cipolla e pomodoro. Questi ingredienti aggiungono sapore e colore alla pizza, ma sono anche ricchi di vitamine e antiossidanti. Inoltre, viene aggiunto del formaggio, che conferisce un tocco di cremosità al piatto.
I benefici di questa pizza rispetto alla classica sono molteplici. Innanzitutto, la base di patate è più leggera e meno calorica rispetto alla pasta tradizionale. La farcitura di pollo e ortaggi aggiunge proteine e fibre alla pizza. Il pollo è una fonte magra di proteine, che aiutano a costruire e riparare i tessuti muscolari. Gli ortaggi, invece, sono ricchi di fibre, che favoriscono la digestione e aiutano a mantenere un senso di sazietà più a lungo.
Quando è meglio mangiare la pizza salata di patate e pollo? Questo piatto può essere consumato in diverse occasioni. Può essere una cena leggera e gustosa, oppure può essere servita come antipasto o finger food durante un aperitivo. Inoltre, può essere una buona opzione per un pranzo al sacco o per una pausa pranzo veloce.
Ma cosa succede se sei a dieta? La pizza salata di patate e pollo può essere inclusa in una dieta equilibrata, purché sia consumata con moderazione. La base di patate è più leggera rispetto alla pasta tradizionale, ma comunque apporta calorie. Pertanto, è importante controllare le porzioni e abbinare la pizza a una porzione di verdure o a una fresca insalata.
In conclusione, la pizza salata di patate e pollo è una scelta più salutare rispetto alla classica pizza. Quindi, perché non provare questa deliziosa variante?
La ricetta della pizza salata di patate e pollo, non mi annoia mai mangiarla!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Porzioni: 8 fette
Calorie: 230 a fetta
Ingredienti
- 250 gr di petto di pollo tagliato a dadini
- 1 patata
- 1 peperone rosso tagliato a dadini
- 1 peperone verde tagliato a dadini
- 1 pomodoro tagliato a listarelle
- 1 cipolla tritata
- 200 ml di latte
- 100 gr di formaggio galbanino light
- 80 gr di farina
- 2 uova
- 30 ml di olio evo
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai di maionese light
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di lievito
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di pepe
Preparazione
- Innanzitutto sbucciate la patata, tagliatela a pezzi, inseritela in un pentolino, copritela con l’acqua e lasciatela lessare.
- Adesso versate un giro abbondante di olio evo in una padella antiaderente, unite la cipolla tritata, mescolate adeguatamente e lasciatela soffriggere.
- Ora aggiungete il petto di pollo tagliato a dadini, mescolate, lasciate cuocere la carne, integrate i peperoni tagliati a dadini, amalgamate bene e continuate la cottura.
- Incorporate il pomodoro tagliato a listarelle, mescolate, lasciate ammorbidire qualche minuto, insaporite con 1 cucchiaino di sale, il pepe, il concentrato di pomodoro e la maionese, rimestate bene con la spatola e spegnete.
- Scolate le patate, trasferitele in una terrina, schiacciatele con uno schiacciapatate, aggiungete il latte, le uova e un filo di olio evo, mescolate con la frusta a mano, unite il pepe, 1 cucchiaino di sale, il lievito e la farina e amalgamate così da ottenere una pastella liscia e omogenea.
- Fatto questo foderate con carta apposita una leccarda, ungetela con un filo di olio evo, versateci la pastella di patate, aggiungete il pollo e gli ortaggi cotti in padella, spolverate la superficie con una manciata di prezzemolo tritato e il galbanino grattugiato.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato a una temperatura di 180°C per 25 minuti azionando solo la parte inferiore del forno, poi spegnete quest’ultima e continuate la cottura per altri 25 minuti accendendo solo la parte superiore del forno. Cuocendola così, la cottura della vostra pizza salata sarà perfetta e croccante sia sotto che sopra!
- Una volta ben cotta, toglietela da forno, tagliatela a fette e servite!
Per la preparazione della pizza salata potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono i benefici della pizza salata di patate e pollo?
La pizza salata di patate e pollo ha una base più leggera e meno calorica rispetto alla pasta tradizionale. La farcitura di pollo e ortaggi aggiunge proteine e fibre alla pizza, favorendo la digestione e aiutando a mantenere un senso di sazietà più a lungo. - Quando è meglio mangiare la pizza salata di patate e pollo?
La pizza salata di patate e pollo può essere consumata in diverse occasioni come una cena leggera e gustosa, un antipasto o finger food durante un aperitivo, un pranzo al sacco o per una pausa pranzo veloce. - Posso includere la pizza salata di patate e pollo nella mia dieta?
Sì, la pizza salata di patate e pollo può essere inclusa in una dieta equilibrata se consumata con moderazione, controllando le porzioni e abbinando la pizza a una porzione di verdure o a una fresca insalata.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!