Sogni una fetta di dolce soffice come una nuvola, con pochissimi grassi e calorie ridotte? L’angel cake è la risposta perfetta! Questa torta americana, famosa per la sua consistenza impalpabile e la sua delicatezza, è ideale per chi vuole concedersi un dessert goloso senza appesantirsi. Ma non solo: è ottima anche per chi segue diete […]
Lo dico subito: questa è la versione che ti fa sentire un po’ meno in colpa. Niente zucchero “classico”, solo eritritolo. L’aspetto resta quello della Caprese originale: chiara, morbida e profumatissima. Il gusto… leggermente meno dolce, ma il limone e le mandorle fanno la loro parte e non ti fa rimpiangere nulla. Caprese al limone, […]
Devo essere sincera: questa torta di avena ripiena di frutta è nata un po’ per caso, in uno di quei giorni in cui apri la dispensa e trovi solo due banane troppo mature e un sacchetto di fiocchi d’avena aperto. Poi in frigo c’erano le mele, in un angolo qualche ciliegia mezza dimenticata… e da […]
La karpatka è una di quelle torte che, appena la vedi, ti fa venire voglia di tuffarci dentro con il cucchiaino. Si chiama così perché ricorda le montagne dei Carpazi innevate: due strati ondulati di pasta tipo bignè che racchiudono una crema morbida, dolce e vellutata. Io l’ho voluta alleggerire un po’ – niente zuccheri […]
Dolce semplice, profumato e che sa di casa Allora… non so se capita anche a voi, ma ogni tanto mi prende quella voglia di fare un dolce che non sia il solito ciambellone, ma che nemmeno mi costringa a stare due ore a montare, setacciare, pesare alla millesima.Ecco, la Torta delle Monache per me è […]
Le frittelle di mele sono uno di quei dolci semplici che sanno di infanzia, di merende fatte in casa e di profumo di cannella nell’aria. Questa versione è più leggera ma altrettanto golosa: niente zucchero nell’impasto, solo ingredienti naturali, farina d’avena e una spolverata finale di miele o sciroppo con cannella. Perfette per colazione, come […]
Lo confesso: io il salame al cioccolato lo associo a quando ero bambina, a quei dolci della domenica che sembravano fatti con tutto quello che c’era in dispensa. Biscotti sbriciolati, burro a palate, cioccolato fondente sciolto ovunque… era buono, eh, però diciamoci la verità: era una bomba. Di calorie, di zuccheri, di sensi di colpa. […]
L’ho provato la prima volta in montagna, servito caldo con confettura di mirtilli. Ora lo rifaccio a casa ogni volta che voglio un dolce morbido, veloce e rassicurante. Il Kaiserschmarrn è un dolce austriaco tradizionale, simile a un pancake spezzettato, che si prepara con ingredienti semplici e si cuoce direttamente in padella. Perfetto per la […]
Il “dolce freddo alle fragole” è pensato per chi ama concedersi un momento goloso e rigenerante, senza compromettere la propria alimentazione. Perfetto come dessert serale o colazione proteica al mattino, è adatto a chi segue una dieta ipocalorica, uno stile alimentare bilanciato o semplicemente cerca un’alternativa sana ai dolci confezionati. Grazie alla presenza di fiocchi […]
In un mondo sempre più attento alla qualità degli alimenti, il miele alla frutta rappresenta un’interessante alternativa naturale allo zucchero raffinato e ai dolcificanti industriali. Questa preparazione casalinga, ottenuta dalla lenta riduzione di succhi di frutta freschi, si trasforma in una sorta di “concentrato dolce” denso, aromatico e ricco di nutrienti. Perfetto per chi segue […]
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