Chi non ricorda il sapore intenso di una pesca matura colta direttamente dall’albero, o il gusto dolce e succoso di un pomodoro appena raccolto dall’orto? Eppure, oggi sembra che quei sapori siano solo un ricordo lontano. Frutta e verdura non hanno più lo stesso gusto di un tempo, e se anche tu te ne sei […]
Ogni anno la ong statunitense Environmental Working Group rende noto il suo report su frutta e verdura più sporca, ovvero maggiormente contaminata da pesticidi (Dirty Dozen, sporca dozzina) e quella più pulita (Clean Fifteen, i 15 puliti). I risultati si basano sul programma di analisi del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti. Lo studio è importante […]
Secondo la rivista “Il Salvagente” in Europa il 40% della frutta e della verdura presentano un residuo di sostanze pesticide, che comunque non superano i limiti di legge, tranne che per l’1,42% dei casi. Le sostanze riscontrate nei prodotti europei sono state principalmente tre: il clormequat, usato anche come ormone della crescita e per tale […]
