La torta alle mele cremosa, un dolce super gustoso e leggero di 105 calorie per chi è a dieta!
La torta alle mele light, con il suo gusto strepitoso e la sua leggerezza, è una torta che va bene per tutti, piccoli e grandi, ma soprattutto è adatta a chi tiene alla propria linea e ama preparare squisitezze per sé e la propria famiglia.
La torta alle mele è una ricetta cremosa all’interno che deve la sua particolare morbidezza e scioglievolezza al fatto che le mele sono affettate con la mandolina, fino a farle diventare in pratica parte integrante dell’impasto. Questo dona al composto la consistenza di un’ottima crema alle mele e un esterno croccante. Vediamo ora la ricetta!
La torta alle mele cremosa, un dolce gustoso, facile e con pochissime calorie
Tempo di preparazione: 20 minuti
Cottura: 55 minuti
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Porzioni: 8
Calorie: 105 Kcal a fetta
Ingredienti
- 70 gr di farina
- 2 uova – non di frigo
- 3 mele grandi Golden o Red delicious, meglio se Bio
- 35 gr di dolcificante stevia (o 70 gr di zucchero normale o di canna)
- 80 gr di latte non freddo
- 25 gr di burro
- 1 cucchiaino di lievito
- mezzo cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Procedimento
- Per la preparazione della torta alle mele, iniziate a estrarre dal frigo il burro per il tempo necessario a farlo sciogliere a temperatura ambiente.
- Accendere il forno e portarlo alla temperatura di 200°C.
- Preparare una teglia quadrata o rettangolare di 20 centimetri, rivestendola di carta da forno abbondante sui lati.
- Preparare la farina aromatizzata con le spezie e con l’aggiunta del lievito, mescolando bene.
- Sbucciare le mele e dividerle in spicchi, poi affettarle finemente con la mandolina.
- Montare le uova con lo sbattitore elettrico insieme al dolcificante ed un pizzico di sale.
- Continuare per almeno tre minuti fino a che saranno gonfie e spumose.
- Aggiungere, un po’ alla volta e con cura, il latte, la vaniglia, il burro sciolto, ed infine la farina con il lievito e le spezie.
- Per finire, amalgamare all’impasto le mele che avete preparato, mescolando ancora per bene e poi versare nello stampo.
- Cuocere la torta alle mele cremosa light per 55 minuti, controllando che non diventi troppo scura; in questo caso, meglio coprire con uno strato di carta da forno.
- Estrarre la torta e lasciarla raffreddare. Quando sarà ben fredda, si potrà tirare fuori facilmente con l’aiuto della carta da forno, se avrete lasciato i bordi abbondanti.
- Ora tagliate la torta alle mele in quadretti e servite. Se volete potete spolverare con un po’ di zucchero a velo.
Note e consigli
Questa torta è una ricetta nutriente e dietetica, adatta per chi ha problemi di salute o è a dieta. Per chi non ama mangiare la frutta, questo dolce può essere una valida alternativa per includere la frutta nella propria dieta. Mangiare un pezzo di torta a colazione o a merenda non inciderà sul proprio peso. Buona preparazione!
Mi piace scrivere, anzi, è una vera e propria passione che mi fa compagnia dall’infanzia. Ho studiato al conservatorio di musica dell’Aquila, poi ho fatto altri corsi specialistici su temi speciali, come la nutrizione, l’insegnamento, la filosofia, il marketing, le religioni. Ho scritto un libro, ne sto scrivendo un secondo e ho vari blog su internet e pagine Facebook. L’altra mia passione è la radio, nella quale ho lavorato per più di vent’anni e collaboro tuttora.