Tortino fit alle mele (95 calorie): ti toglie la fame, non ti alza la glicemia e ne mangi quanto ne vuoi!
Il tortino alle mele è una preparazione semplice ma estremamente funzionale per chi desidera prendersi cura della salute metabolica senza rinunciare al gusto. Le mele, ricche di fibra alimentare (soprattutto pectina), polifenoli antiossidanti e vitamine (in particolare la vitamina C), contribuiscono a regolare la glicemia, a ridurre il colesterolo LDL e a favorire la sazietà.
L’aggiunta di yogurt greco rende questo dolce più proteico e adatto anche a chi segue un regime alimentare controllato, a basso contenuto di carboidrati o in stile chetogenico moderato.
Questo tortino è indicato per:
persone con resistenza insulinica o prediabete
soggetti che desiderano controllare l’apporto calorico
sportivi che cercano un dolce leggero e bilanciato
chi segue una dieta mediterranea equilibrata o ipocalorica
Semplice da preparare, si presta sia alla colazione che come spuntino post-pasto.
Tortino fit alle mele (95 calorie): ti toglie la fame, non ti alza la glicemia ed è proprio buono!
Tempi di preparazione
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Calorie
Calorie totali: circa 480 kcal (senza zucchero a velo)
Calorie per 100 grammi: circa 95 kcal
Ingredienti
2 mele (preferibilmente mele fuji o golden, per dolcezza e polpa succosa)
3 uova
2 cucchiai colmi di yogurt greco naturale (magro o intero, secondo necessità nutrizionali)
Zucchero a velo q.b. (opzionale, per spolverare)
Procedimento
Sbucciare le mele con attenzione, eliminare il torsolo e tagliarle a dadini regolari.
Trasferire i dadini in un frullatore e frullare fino a ottenere una purea liscia e omogenea. Questa fase è importante per garantire la giusta consistenza al tortino.
In una ciotola capiente, rompere le uova e unirle alla purea di mele.
Aggiungere due cucchiai colmi di yogurt greco naturale (preferibilmente a basso contenuto di grassi per un profilo nutrizionale migliore).
Mescolare energicamente con una frusta a mano o con una frusta elettrica fino a ottenere un composto uniforme, liscio e cremoso.
Foderare uno stampo rettangolare in vetro con carta da forno per evitare che il tortino si attacchi durante la cottura.
Versare il composto nello stampo e livellarlo delicatamente con una spatola.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 190°C per 40 minuti, posizionando lo stampo a metà altezza.
A cottura terminata, sfornare e lasciar raffreddare a temperatura ambiente prima di rimuoverlo dallo stampo.
Se desiderato, spolverare leggermente con zucchero a velo, solo in superficie, per un tocco finale (opzionale e da evitare in diete a basso contenuto glicemico).
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono i benefici del tortino alle mele per la salute?
Il tortino alle mele è ricco di fibre alimentari, polifenoli antiossidanti e vitamine, che aiutano a regolare la glicemia, a ridurre il colesterolo LDL e a favorire la sazietà. Grazie all'aggiunta di yogurt greco, è anche ricco di proteine. - A chi è indicato il tortino alle mele?
Il tortino alle mele è indicato per persone con resistenza insulinica o prediabete, soggetti che desiderano controllare l’apporto calorico, sportivi che cercano un dolce leggero e bilanciato, e chi segue una dieta mediterranea equilibrata o ipocalorica. - Quali sono gli ingredienti principali del tortino alle mele?
Gli ingredienti principali del tortino alle mele sono: mele, uova, yogurt greco naturale e, se desiderato, zucchero a velo.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!