Come tutti sappiamo, in ogni tavola la presenza del pane è indispensabile e questo alimento non può mancare mai. Per chi si diletta a fare il pane in casa e, soprattutto, per chi segue una dieta dimagrante o semplicemente per chi è scrupoloso e ci tiene alla linea, c’è una ricetta facilissima che consente di realizzare delle gustosissime pagnottelle senza carboidrati in soli 5 minuti.
Questi piccoli panetti deliziosi stupiranno i vostri commensali, soprattutto i vostri bambini. Oltre che ad essere consumate durante il pranzo e la cena, le pagnottelle senza carboidrati possono essere proposte anche per la colazione o la merenda farcite con della marmellata. Di seguito, viene proposta la ricetta delle pagnottelle senza carboidrati. Buona preparazione e buon appetito!
La ricetta delle pagnottelle senza carboidrati, leggere e buone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 4 pagnottelle
Calorie: 45
Ingredienti
4- 2uova
- 2 cucchiaidi crema di formaggio (o formaggio a pasta dura)
- 1pizzico di lievito
- olio
Procedimento
Iniziare la preparazione prendendo una teglia e coprendola con carta da forno carta
Si può ungere la carta da forno con pochissimo olio a scelta.
Quanto al formaggio, se trattasi di un formaggio a pasta dura, occorre dapprima scioglierlo e, dopo averlo sciolto, è necessario farlo raffreddare completamente.
Successivamente, rompere le uova, dividere l’albume e il tuorlo e mescolare energicamente i tuorli con il formaggio fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Per quanto concerne invece gli albumi, occorre montarli in una ciotola piuttosto capiente assieme al lievito con un mixer o una frusta.
Prendere la ciotola con formaggio e tuorli e aggiungerli, dal basso verso l’altro, nella ciotola con gli albumi e il lievito. Occorre fare questo procedimento molto delicatamente, affinché gli albumi non si smontino. Si tratta di un passaggio un po’ difficoltoso ed è necessario farlo quindi con molta attenzione.
A questo punto, realizzare le pagnottelle, disporle nella teglia ricoperta con carta da forno e cuocerle in forno preriscaldato a 150 gradi per circa 15 minuti.
A cottura ultimata, estrarre le pagnottelle dal forno, lasciarle raffreddare e servirle.
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Potete accompagnare queste pagnottelle ad un secondo di carne e verdure, ma anche mangiarlo a merenda con del prosciutto o bresaola. Questi sono panini ideali per celiaci, atleti e per chi segue diete ricche di proteine e povere di carboidrati, diete come la dukan usano un pane simile poiché soddisfano tutti i requisiti.
Inoltre bastano 10 minuti per farlo e 15 minuti per infornarlo, possiamo approfittare del fatto che stiamo preparando un secondo piatto e inforniamo le pagnotte. È vero che molte persone non amano chiamarlo pane, ma risulta essere la migliore alternativa per prezzo, velocità e facilità per chi non può consumare farina.