La torta di verdure al forno tipo sandwich è una ricetta ideale da condividere con la famiglia per un pranzo, uno spuntino o una cena. E’ottima anche da servire ad una festa di compleanno o quando si hanno ospiti, si realizza facilmente, velocemente e possiamo adattare gli ingredienti a nostro piacimento. Inoltre è una ricetta leggera, […]
Il toast di melanzane, prosciutto e formaggio è una ricetta ideale per mantenersi in forma perché ha poche calorie e ha pochi carboidrati. Infatti questo tramezzino non ha farina, ma solo pochi e semplici ingredienti che avrai di sicuro già in dispensa. Questo toast è adatto anche ai diabetici o per le persone che hanno […]
Le cotolette di zucchine e scamorza costituiscono un secondo piatto estivo gustoso, veloce e leggero. Solitamente con il termine cotoletta si fa riferimento alla carne di pollo o di vitello impanata e cotta al forno o fritta. In questa ricetta, invece, la carne viene sostituita dalle zucchine e, dunque, questa deliziosa pietanza è adatta ai […]
Le melanzane gratinate è un secondo piatto leggero e ricco di nutrienti. E’ una ricetta altamente raccomandata da includere nel nostro menu’ settimanale se seguiamo una dieta e uno stile di vita sano. Questa volta prepareremo una semplice ricetta di melanzane ripiene al forno, che occuperà poco tempo in cucina e in cui utilizzeremo pochissimi ingredienti. […]
La parmigiana più famosa, si sa, è quella di melanzane, ma se si va a scavare nella storia, si scopre che il primo documento ufficiale riguardante una parmigiana è proprio a base di zucchine, nel 1700, quando un cuoco di origini pugliesi le inseriva nel suo libro di ricette “Il cuoco galante”. Peccato però che […]
Una ricetta originale e gustosa per tutta la famiglia: la focaccia di cavolfiore. Questo piatto si lascia amare da tutti, anche da chi deve stare attento a tavola, per non caricare troppo il piano calorico giornaliero. La focaccia di cavolfiore è una preparazione sana e genuina, che non è difficile da realizzare ed incontra il […]
Un piatto unico, un prezioso scrigno che racchiude una sorpresa, stracchino e spinaci. Ma il contenitore, invece di essere la solita fettina di carne, questa volta è una fetta di lonza, più saporita ed originale. L’importante è scegliere delle fette di lonza abbastanza grandi, in modo che possano accogliere il ripieno costituito dagli spinaci, lo […]
Quando si preparano le “scrippelle”, o crespelle che dir si voglia, in casa è sempre festa. Piacciono ai bimbi, piacciono ai grandi, sono gustose e saporite, pronte ad accogliere i sapori che le brave cuoche sanno elaborare per accompagnarle. In questo caso le prepariamo in versione sformato, ed abbiamo scelto il prosciutto e la provola […]
Un’idea per mangiare le verdure, evitando la solita insalata? Questa torta di verdure, facile e veloce, vi permette di servire a tavola le verdure che preferite, in una forma insolita, quella di una torta, o per meglio dire, di una focaccia ripiena. La ricetta prevede un gustoso guscio, croccante fuori e soffice all’interno, farcito con […]
Ed ecco una squisita ricetta con i fiori di zucca ripieni: un ingrediente che non ci delude mai. Con i primi caldi lo ritroviamo come protagonista di gustose cene d’estate all’aperto. Lo si trova al mercato o nei negozi di frutta e verdura, dalla tarda primavera fino a inizio estate, e viene spesso utilizzato in […]
