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La crema al cocco e yogurt, un dolce cremoso e fresco con sole 100 calorie!

Luglio 3, 2020MonicaDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetariane
La crema al cocco e yogurt, un dolce cremoso e fresco con sole 100 calorie!

La proposta dolce di oggi riguarda una squisita, fresca e irresistibile crema al cocco. Si tratta di un dolce estivo veloce, facile da preparare, non necessita di cottura ed è una valida alternativa al solito gelato. Il profumo di questa crema inebrierà a tal punto i vostri sensi da ricondurvi,  con la mente, su candide spiagge tropicali, lambite da calde acque dalle mille sfumature azzurrine e  impreziosite da rigogliose palme. Ho solleticato la vostra curiosità? E’ una vera prelibatezza per il vostro palato e per di più si tratta di una crema poco calorica. Al posto della tanto temuta panna, […]

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I fiori di zucca ripieni al forno, una ricetta facile, economica e con sole 170 calorie a porzione!

Giugno 11, 2020MonicaNewsRicette LightSecondi piatti
I fiori di zucca ripieni al forno, una ricetta facile, economica e con sole 170 calorie a porzione!

Ed ecco una squisita ricetta con i fiori di zucca ripieni: un ingrediente che non ci delude mai. Con i primi caldi lo ritroviamo come protagonista di gustose cene d’estate all’aperto. Lo si trova al mercato o nei negozi di frutta e verdura, dalla tarda primavera fino a inizio estate, e viene spesso utilizzato in cucina in quanto ingrediente versatile che porta allegria in tavola, grazie ai suoi colori vivaci e brillanti. Sono fiori che hanno molte proprietà nutritive. Contengono infatti sali minerali importanti per il nostro organismo come il ferro, il potassio e il magnesio e anche alcune vitamine […]

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Le frittelle di fiori di zucchina, irresistibili, golose e croccanti. Solo 135 calorie a porzione!

Giugno 5, 2020MonicaAntipastiAntipastiContorniContorniNewsRicette LightRicette Vegetariane
Le frittelle di fiori di zucchina, irresistibili, golose e croccanti. Solo 135 calorie a porzione!

L’approssimarsi della stagione estiva è proprio il tipico periodo in cui fa capolino un ingrediente che ci permette di cucinare piatti che fanno la gioia di grandi e piccini. E’ di colore giallo-arancio, con un peduncolo verde, carnoso e delizioso. Avete capito di cosa stiamo parlando? Dei fiori di zucchina! Che siano ripieni, in pastella, in frittata, cotti al forno, protagonisti di una torta salata o appetitoso ingrediente di una pasta o di un risotto, saranno comunque irresistibili per tutti. Sapete che esistono addirittura fiori maschili e fiori femminili? Si riconoscono facilmente poiché i fiori femminili sono attaccati all’estremità della […]

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Il rotolo di crespelle con ricotta e tonno, una ricetta fresca, estiva e leggera. Solo 280 calorie a crespella!

Giugno 1, 2020MonicaNewsRicette LightSecondi piatti
Il rotolo di crespelle con ricotta e tonno, una ricetta fresca, estiva e leggera. Solo 280 calorie a crespella!

L’estate si avvicina e abbiamo tutti voglia di mangiare qualcosa di fresco e di leggero, che non ci appesantisca. Avete presente le crêpes? Ebbene, queste crepes sono molto versatili e ben si adattano ad un’infinità di ricette veloci, sia dolci che salate, l’importante è che abbiano uno spessore sottile. Qui ve le proporremo nella versione salata. Farina, uova e latte, ecco gli ingredienti con cui si prepara la pastella con cui dar vita a sfiziose crespelle da farcire a piacimento con verdure, formaggi, pesce, ragù di carne, per esempio. E’ vero, la base è sempre la stessa, ma il modo […]

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Le frittelle di lenticchie e patate, gustose, facili e buonissime. Solo 50 calorie a frittella!

Maggio 31, 2020MonicaNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Le frittelle di lenticchie e patate, gustose, facili e buonissime. Solo 50 calorie a frittella!

Ci sono sempre momenti in cui si ha poco tempo a disposizione per preparare un piatto gustoso e bilanciato e nello stesso tempo facile e veloce da cucinare. La tentazione potrebbe essere quella di ricorrere alla classica fettina di carne, invece vi propongo qui una ricetta appetitosa realizzata utilizzando un legume molto amato dagli italiani, soprattutto durante il capodanno, per le sue proprietà bene auguranti: la lenticchia. La lenticchia è un legume sorprendente, ricco di fibre, vitamine e di ferro. Con questo ingrediente si possono preparare piatti pronti in poco tempo con una buona dose di proteine e di amidi, […]

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