Il colesterolo è una sostanza cerosa. Non è intrinsecamente “cattivo”. Il tuo corpo ne ha bisogno per costruire cellule e produrre vitamine e altri ormoni. Ma troppo colesterolo può rappresentare un problema. Il colesterolo proviene da due fonti. Il tuo fegato produce tutto il colesterolo di cui hai bisogno. Il resto del colesterolo nel tuo corpo proviene da alimenti di origine animale. Ad esempio, carne, pollame e latticini contengono tutti colesterolo alimentare. Quegli stessi alimenti sono ricchi di grassi saturi e trans. Questi grassi fanno sì che il fegato produca più colesterolo di quanto farebbe altrimenti. Per alcune persone, questa […]