I bagel sono piccoli panini a forma di ciambella, croccanti fuori e soffici dentro, perfetti da farcire in mille modi. In questa versione li prepariamo con la ricotta: una ricetta semplice, veloce e più leggera rispetto ai bagel tradizionali che richiedono lunghe lievitazioni. La ricotta, infatti, dona morbidezza all’impasto e aumenta l’apporto proteico, mentre la […]