Le melanzane si possono congelare, però diciamolo subito: una volta scongelate non tornano mai identiche a quelle fresche. La loro polpa è spugnosa, trattiene acqua e, con il gelo, tende a diventare più morbida. Non significa che siano rovinate, semplicemente cambiano consistenza. Le melanzane si possono congelare? Sì, ma bisogna farlo nel modo giusto Un’altra […]