Le crocchette di zucchine e ricotta sono una ricetta vegetariana semplice, morbida e saporita, perfetta per pranzo, cena o aperitivo. Si preparano con zucchine grattugiate, ricotta, ceci cotti, Parmigiano, uovo e poco pangrattato. Il risultato sono crocchette dorate fuori e morbide dentro, da servire con una salsa fresca al limone, senape e prezzemolo. I ceci […]
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