Uno dei molluschi preferiti a tavola sono le cozze, ma occorre prestare attenzione a quali si mettono sul piatto. Le cozze sono un piatto tipico estivo, si possono cucinare in tantissimi modi: alla sorrentina, alla marinara, ripiene e alla tarantina, ma bisogna stare attenti. Essendo causa di intossicazione alimentare, le cozze contaminate da tossine e […]