Nelle lunghe sere d’autunno e d’inverno, sicuramente, fa solo piacere mangiare qualcosa di buono e sano. E, con la zuppa di lenticchie state pur certi che porterete a tavola un primo piatto estremamente saporito che farà gola a tutti, compresi i bambini che solitamente per mangiare i legumi fanno capricci. Non si può negare che […]
La farinata di lenticchie rosse è una preparazione nutrizionalmente completa e adatta a diverse esigenze alimentari. Rispetto alla classica farinata di ceci, questa variante è realizzata partendo da lenticchie rosse decorticate, che non richiedono ammollo e si prestano a essere trasformate in farina istantanea, rendendo la ricetta veloce e accessibile anche a chi ha poco […]
Le lenticchie sono legumi ad alto contenuto proteico (circa 9 g per 100 g di prodotto cotto), con un indice glicemico basso (tra 21 e 30) e una ricca presenza di fibre solubili e insolubili. La loro regolare assunzione si è dimostrata efficace nel ridurre il colesterolo LDL, migliorare la glicemia post-prandiale e favorire una sensazione di […]
Le polpette di lenticchie sono molto più che un piatto vegetariano: sono un vero abbraccio culinario, ricco di gusto, colore e benefici nutrizionali. Ideali per chi segue una dieta vegetale, ma anche per chi desidera ridurre le proteine animali senza rinunciare al sapore. Queste polpette: Sono perfette per pranzo o cena, anche in versione meal […]
Preparare un aperitivo, o un apericena, casalingo con i propri amici regala sempre delle grandi soddisfazioni, a maggior ragione quando si trova la ricetta giusta con cui stupire tutti. In quanto, le crepes magiche sono perfette per fare bella figura. Senza contare che non dovrete nemmeno stare troppo ai fornelli, perché il procedimento è facilissimo. […]