Quante volte ti è capitato di preparare con amore una torta, seguendo passo dopo passo la ricetta, solo per poi vederla rovinarsi completamente nel momento in cui cerchi di estrarla dalla teglia? Un vero incubo! Hai usato carta forno, imburrato e infarinato la teglia, eppure niente da fare: la tua torta rimane attaccata, perdendo quella […]
Se desideri realizzare una conserva estiva perfetta da accompagnare a salumi e formaggi stagionati, oltre che da utilizzare come condimento per vari primi piatti, ti suggeriamo di provare la conserva di pomodori, preparata seguendo il metodo tradizionale della nonna. La ricetta è davvero semplice e veloce: non è necessario essere chef esperti per cimentarsi nella […]
Siete fan degli asparagi? Sia che preferiate quelli comuni o quelli selvatici, entrambi sono ingredienti fantastici per una varietà di piatti deliziosi, come frittate, torte salate e risotti. Se avete la fortuna di trovarli in natura, magari durante una passeggiata in campagna, potrete godere del loro gusto senza spendere un centesimo. A seconda della regione […]
Nella vastità del mondo culinario, il radicchio, con il suo distintivo sapore amaro, ha da sempre rappresentato una sfida per i cuochi di tutto il mondo. Gli chef più rinomati, maestri nell’arte del bilanciamento dei sapori, hanno affrontato con successo il compito di addolcire questo ortaggio, regalando ai palati un’esperienza culinaria straordinaria. In questo viaggio […]
L’anguilla, con la sua carne succulenta e saporita, è da secoli una presenza fissa sulle tavole delle festività natalizie in molte tradizioni culinarie. Ma come cucinare l’anguilla a Natale? Ecco 8 modi per stupire gli ospiti. Come cucinare l’anguilla a Natale e stupire tutti gli ospiti, fai così! La sua versatilità in cucina e il […]
Grandi e piccini le adorano. In effetti, è difficile trovare qualcuno a cui non piacciano le patatine fritte. Sebbene le patate possano essere utilizzate all’infinito in cucina, le patatine fritte rimangono sicuramente una delle ricette più apprezzate e gourmet al mondo. E questo per una buona ragione, hanno un sapore unico: croccanti fuori e morbide dentro. Caloriche […]
Si sa che il bicarbonato di sodio è un vero e proprio passepartout in casa, specialmente in cucina. Fra i mille e più utilizzi che esso consente, c’è anche quello di poterlo usare al posto del lievito sia nelle preparazioni dolci che in quelle salate, l’importante è farlo nel modo corretto. Ecco una piccola guida […]
Come mantenere i pomodori freschi per 2 anni? Forse vi sembrerà anche impossibile, eppure esiste un metodo che vi consentirà di avere, per molto tempo, questi ortaggi sempre in dispensa. Questo è sicuramente utile, perché generalmente si usano per fare delle insalate, delle zuppe, per condire la pasta, la pizza, i secondi piatti a base […]
Quando acquistiamo i limoni al supermercato, di solito li usiamo per spremere il loro succo e buttiamo via la scorza senza esitazione. Ci sono molti alimenti che possono essere utilizzati interamente e che di solito buttiamo. Ti mostriamo in quest’articolo come usare la buccia di limone per cucinare, pulire e altro ancora. Limoni spremuti: se […]
