Questo tortino nuvola è uno di quei dolcetti furbi che preparo quando ho voglia di qualcosa di dolce, ma non voglio mettermi a fare una torta vera. Si fa con albumi, eritritolo, formaggio spalmabile light e un po’ di amido di mais o fecola di patate. La consistenza viene morbida, quasi cremosa, un po’ tipo […]
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