I tartufi sono dei dolci che, nell’immaginario collettivo, appartengono alla gelateria. Chi nella vita non ha mai provato quelle deliziose mousse di gelato con il cioccolato, il cacao e la panna? Io credo che per un lungo periodo di tempo l’abbiano fatta veramente da padrone, fra i dessert di fine pasto. I tartufi che vi […]
La torta vegana senza cottura non ha bisogno del forno, come si evince dal nome. Ma non ha nessun ingrediente di quelli che siamo soliti utilizzare per la preparazione dei dolci, niente burro, niente farina, niente uova, niente zucchero. Ci vuole il latte di cocco, lo sciroppo d’agave, o d’acero, le nocciole, i datteri, gli […]
E’ un dolcetto delizioso ed invitante, che può essere consumato anche dagli amici vegani. Persino gli intolleranti al lattosio potranno godere del tortino al cioccolato, perché è preparato con il latte di riso, nel quale viene fatto sciogliere il cioccolato fondente. Potete cuocere questi tortini negli stampini per muffin, oppure nei pirottini di carta da […]
La torta al latte caldo è una variante della classica torta margherita, con una consistenza morbidissima ed un gusto veramente particolare. La sua specialità deriva dal fatto di utilizzare il latte caldo, un fattore abbastanza raro, in pasticceria, perché non succede quasi mai che si crei un contrasto di temperatura fra gli ingredienti. Infatti la […]
Una torta deliziosa e profumatissima, da realizzare quando sono disponibili le arance ed i mandarini. Ha un gusto speciale, reso inimitabile dall’uso del succo di arancia e di mandarino, che le conferiscono anche un apporto nutrizionale molto interessante (ricordiamoci che il 75% delle vitamine rimane anche dopo la cottura). La torta soffice agli agrumi si […]
Una delle difficoltà principali, quando si decide di cominciare una dieta a basso regime calorico, è quella di mettersi a calcolare le quantità degli alimenti. Ovviamente questo è fondamentale, perché si ha bisogno di rimanere dentro un range stabilito, 1200, 1400, o 1600 calorie, a seconda degli stili di vita e del proprio peso. Per […]
Se cerchi una torta leggera e gustosa, ideale per la colazione ma anche per la merenda, questa torta alla stracciatella light è l’idea giusta. E’ una torta molto semplice da fare, adatta anche alle meno esperte. E’ realizzata con scaglie di cioccolato fondente, che danno all’impasto quel qualcosa in più che lo rende irresistibile. Come […]
La dieta “Dinner cancelling“, letteralmente “eliminazione della cena”, consiste nel non mangiare nelle ore serali. Lo scopo è quello di lasciar riposare l’apparato digerente, in modo da permettere il “reset” del sistema, e stimolare il rinnovamento. Il dottor Dieter Grabbe, che l’ha ideata, è uno sportivo, uno scrittore ed un nutrizionista di successo, ma anche […]
Un dolcetto goloso da preparare con pochissimo lavoro e con pochi ingredienti, che non fa male alla linea, sono i muffin ricotta e cioccolato, che vi presentiamo oggi. Sono perfetti per la prima colazione, sani e nutrienti, ma anche per la merenda dei bambini, o per una festicciola. I muffin ricotta e cioccolato possono essere […]
Ecco il classico dolce per pigri, ma ciò non toglie che sia anche buonissimo e delicato, facile da fare anche per le meno esperte fra di noi. Sinceramente anche per chi è abituato a preparare torte e dolcetti, una volta tanto, fa piacere avere poco da fare per ottenere un ottimo risultato. La torta all’acqua […]
