Queste tarte tatin salate sono una di quelle ricette che nascono quasi per gioco e finiscono per diventare un piccolo “effetto wow” in tavola. Le preparo spesso quando ho poco tempo ma voglio qualcosa di bello da servire: sono croccanti, profumate e piene di gusto. I pomodorini caramellati con un filo di miele creano quella […]
Questi cestini di sfoglia sono uno di quegli antipasti che preparo quando voglio fare bella figura ma senza passare ore ai fornelli. Sono croccanti fuori, cremosi dentro, con il sapore affumicato dello speck, la morbidezza del brie e il tocco croccante delle noci che li rende davvero perfetti. Si preparano in pochi minuti e spariscono […]