Mentre la nostra attenzione è catturata dall’incremento costante dei prezzi dei beni di consumo, incluso l’olio di oliva extravergine (sempre più costoso), c’è chi si adopera per controllare la qualità e l’autenticità dei prodotti. In questo periodo, infatti, moltissimi controlli stanno mettendo in difficoltà aziende e produttori. Questi sono fondamentali per confermare l’esattezza di quanto […]