melanzane ricette

Polpette sane e leggere che sembrano fritte, ma non lo sono: con melanzane e scamorza cuociono in forno e metti d’accordo tutti. Solo 135 Kcal!

Giugno 19, 2025Maria Di Bianco Antipasti Antipasti News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

La salute metabolica è strettamente legata alla qualità degli alimenti che scegliamo ogni giorno. Le melanzane, ricche di fibre solubili e antiossidanti come le antocianine, favoriscono il controllo della glicemia e supportano la funzione intestinale. La scamorza, fonte di proteine e calcio, conferisce gusto e sazietà, contribuendo a mantenere stabile il senso di fame. L’inserimento […]

Melanzane mediterranee al forno: ai miei pazienti le faccio mangiare così per dimagrire, leggere ma saporite. Solo 230 Kcal!

Giugno 16, 2025Maria Di Bianco Antipasti Antipasti News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Le melanzane, appartenenti alla famiglia delle Solanacee, sono ortaggi ricchi di fibre, acqua, polifenoli e composti bioattivi come le antocianine. Grazie a queste caratteristiche nutrizionali, sono particolarmente indicate in regimi dietetici finalizzati al controllo del peso corporeo, alla stabilizzazione della glicemia e alla salute cardiovascolare. Questo piatto a base di melanzane gratinate con pomodoro e […]

Pasta con le melanzane: 5 ricette furbe sotto le 500 calorie per dimagrire. Non soffri la fame, tieni a bada la glicemia e ti saziano a lungo!

Giugno 11, 2025Maria Di Bianco News Primi Piatti Ricette Light

Le ricette a base di pasta con le melanzane rappresentano un perfetto equilibrio tra tradizione mediterranea, gusto intenso e leggerezza. Questi piatti, se preparati con attenzione nella scelta degli ingredienti e nelle modalità di cottura, possono essere inseriti senza problemi in un’alimentazione equilibrata, anche durante una dieta ipocalorica. Pasta con le melanzane: 5 ricette furbe […]

Melanzane light, ma buone davvero: con queste 6 ricette tieni a bada glicemia e colesterolo. Niente frittura, solo forno!

Giugno 8, 2025Maria Di Bianco Alimenti e nutrizione Antipasti Antipasti Contorni Contorni Dieta News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Le melanzane sono tra gli ortaggi più versatili e apprezzati nelle diete a basso contenuto calorico. Ricche di fibre, antiossidanti e acqua, hanno un contenuto calorico molto ridotto (circa 25 kcal per 100 grammi) e favoriscono il senso di sazietà. Grazie alla presenza di nasunin, una sostanza contenuta nella buccia viola, le melanzane contribuiscono anche […]

Rotolini di melanzane leggeri, perfetti per la mia dieta: li mangio stasera a cena. Solo 180 Kcal!

Maggio 30, 2025Francesca Antipasti Antipasti Contorni Contorni News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

I rotolini di melanzane gratinati al forno sono un piatto perfetto per chi desidera gustare qualcosa di sfizioso e leggero senza rinunciare al sapore. Ricchi di profumi mediterranei, con una consistenza cremosa e una superficie croccante, questi involtini rappresentano una valida alternativa ai piatti più elaborati. Sono ideali per chi segue un’alimentazione a basso contenuto […]

Stasera per cena mi sono superata, con 2 melanzane e un barattolo di ceci guarda che risultato! Solo 270 Kcal

Maggio 29, 2025Francesca Antipasti Antipasti News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Questo gateau di melanzane e ceci è una scelta intelligente per chi cerca un piatto completo, bilanciato e vegetale senza rinunciare alla soddisfazione del gusto. È adatto a chi segue un’alimentazione vegetariana, ma anche a chi vuole ridurre il consumo di carne senza sacrificare consistenza e sapore. Grazie alla combinazione di legumi, uova e formaggi, […]

Un pranzo furbo, leggero e 100% vegetale con le melanzane: solo 170 calorie e mi tiene sazia a lungo!

Maggio 27, 2025Francesca Antipasti Antipasti Contorni Contorni News Primi Piatti Primi piatti vegetariani Ricette Light Ricette Vegetariane

Gli spaghetti di melanzane sono una sorprendente alternativa vegetale ai classici primi piatti. Pensati per chi segue un’alimentazione a basso contenuto di carboidrati, sono ideali per chi è a dieta, per chi ha bisogno di controllare l’apporto glicemico oppure semplicemente per chi vuole introdurre più verdure nel proprio menù senza sacrificare il gusto. Perfetti per […]

Melanzane e formaggio al forno: nutrienti, saporite e bilanciate, a dieta non mi faccio mancare niente. Solo 310 Kcal!

Maggio 24, 2025Francesca Antipasti Antipasti News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Questa ricetta è pensata per chi ama i piatti gratinati e avvolgenti, ma vuole evitare l’eccesso di grassi saturi, farine raffinate o condimenti pesanti. Le melanzane al forno con formaggio possono sembrare un comfort food da evitare, ma con una selezione mirata degli ingredienti diventano un’alternativa intelligente, saporita e più leggera. Ideale per: chi segue […]

Cena super saporita ma anche salutare, solo 300 calorie: è saziante e bilanciata. Tutto quello che desideravo stasera!

Maggio 23, 2025Francesca News Ricette Light Secondi piatti

Lo sformato di melanzane e carne macinata è un piatto unico completo, ideale per chi segue un’alimentazione bilanciata e cerca soluzioni ad alto potere saziante, moderate in carboidrati e ricche di proteine nobili. È un’ottima scelta per pranzi e cene post-allenamento, per chi segue una dieta a basso carico glicemico, o semplicemente per chi vuole […]

Melanzane e pomodorini al forno, la cena furba e dietetica a meno di 4 euro e con 410 calorie!

Maggio 20, 2025Francesca Antipasti Antipasti News Ricette Light Ricette Vegetariane Secondi piatti Secondi piatti Vegetariani

Le melanzane e i pomodorini al forno sono una preparazione semplice, sana e gustosa, adatta a chi desidera portare in tavola un piatto ricco di verdure, leggero ma appagante. Si tratta di una pietanza estremamente versatile, perfetta per accompagnare secondi di carne o pesce, ma anche ottima come piatto unico vegetariano, soprattutto se arricchita con […]