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Altro che parmigiana! Con le melanzane preparo dei fagottini ripieni al forno con la metà delle calorie e senza friggere (solo 210 Kcal)

I fagottini di melanzane sono una ricetta semplice, leggera e molto sfiziosa, perfetta da servire come secondo vegetariano o come piatto unico se accompagnata…

Ho preparato questo rotolo di melanzane con ricotta, pomodoro e insalata: perfetto per tenermi leggera e non appesantirmi con questo caldo!

Questo rotolo di melanzane è una ricetta un po’ particolare, perché non è il classico rotolo caldo e filante da forno. Qui le melanzane…

Da quando ho scoperto questo trucco con l’amido di mais, le melanzane in padella non mi sono mai più venute molli: il mio contorno preferito dell’estate!

Le melanzane in padella sono un contorno facile e gustoso, perfetto per accompagnare secondi piatti o da servire su crostoni di pane come antipasto.…

Le polpette di carne ma chi le fa più, con tutte le melanzane dell’orto le faccio così: zero fritto e zero puzza in cucina!

Morbide dentro, leggermente dorate fuori e con un profumo che fa venire fame già mentre cuociono: le polpette di melanzane al forno sono uno…

Queste melanzane ripiene al forno sono senza frittura e senza carne, belle leggere e dorate: con un paio di euro la cena è pronta!

Le melanzane ripiene al forno sono un piatto semplice, rustico e molto saporito, perfetto come secondo vegetariano, antipasto ricco o contorno sostanzioso. La ricetta…

Ne faccio tanti barattoli in estate, così le mangio tutto l’anno: le mie melanzane sott’olio fatte in casa come quelle di una volta!

Le melanzane sott’olio sono uno di quei classici della dispensa che sanno di tradizione, di estate e di pranzi in famiglia. Prepararle in casa…

Pasticcio di melanzane e patate in padella (360 kcal a porzione)

Quando ho voglia di qualcosa di sostanzioso ma non voglio accendere il forno, preparo questo pasticcio di melanzane in padella. È una via di…

Le melanzane marinate a crudo che preparo ogni estate, come faceva la nonna: non accendo neanche i fornelli, le conservo pure per tutto l’anno

Ci sono ricette che sanno proprio d’estate, di piatti freschi preparati con calma, magari la mattina presto, mentre fuori c’è già luce forte ma…

Involtini di melanzane: credevo fossero pesanti, invece sono diventati il mio salva-cena light preferito!

Gestire la fame e la sazietà senza rinunciare al gusto è possibile, soprattutto se si scelgono alimenti ricchi di proteine nobili, fibre vegetali e…

Questi sono i miei fagottini di melanzane al forno sono cremosi, saporiti e perfetti se ami la parmigiana: fanno venire l’acquolina solo a guardarli!

I fagottini di melanzane alla parmigiana sono una ricetta semplice, filante e molto saporita, perfetta per chi ama la parmigiana ma vuole servirla in…