Questa parmigiana bianca di melanzane è proprio il tipo di piatto che sembra molto più pesante di quello che è. Bella cremosa tra gli strati, la superficie dorata, il formaggio che si scioglie… insomma, comfort food vero. Però si può fare tranquillamente senza friggere le melanzane, e già questo cambia tutto. Il trucco è tagliare […]
Tra tutti i grandi classici offerti dalla cucina italiana, sicuramente, la parmigiana è la Regina indiscussa ma purtroppo ha il difetto di essere ipercalorica. Ovviamente, questo vuol dire che se per caso si stia seguendo una dieta bisogna scordarsela. Ma esiste una ricetta che potrebbe aiutare a non rinunciarvi? La risposta, con una buona dose […]
In alternativa alla classica parmigiana di melanzane, che anche se buona alla lunga può stufare, vi proponiamo una ricetta allo stesso modo ghiotta e interessante. Quella della parmigiana bianca di zucchine, un vero e proprio capolavoro culinario che conquisterà addirittura i più piccolini di casa. Infatti, questo piatto può essere servito tranquillamente come secondo oppure […]
La sfiziosità a tavola è una cosa che riesce a rendere i pasti più appetitosi, perché il cibo non è solo nutrimento ma deve anche riuscire ad allietare il palato, a patto però che lo si faccia in modo genuino. Quindi, per riuscire a soddisfare tutti questi requisiti la parmigiana di melanzane bianca senza uova […]
La parmigiana di melanzane e patate senza besciamella è una variante della tradizionale parmigiana di melanzane. Si tratta di un secondo piatto gustoso e, nello stesso tempo, leggero proprio per l’assenza della besciamella che, come tutti sappiamo, viene preparata con latte e burro. Questo piatto, a basso contenuto calorico, è facile e veloce da preparare. […]
