L’ho fatta una di queste sere al volo, con tre zucchine e un po’ di ricotta avanzata: a strati, profumata di limone, con le erbe fresche dell’orto. Semplice semplice, ma così buona che me la sono rifatta anche il giorno dopo. È una parmigiana di zucchine alternativa: niente sugo, niente mozzarella, solo zucchine grigliate e […]
Le zucchine sono tra gli ortaggi più amati e versatili in cucina. Leggere, fresche e ricche di benefici, fanno parte della famiglia delle Cucurbitaceae e sono composte per circa il 95% da acqua: un dettaglio che le rende perfette per chi segue un’alimentazione ipocalorica.In 100 grammi ci sono infatti appena 16 calorie, ma non mancano […]
Questa ricetta rappresenta un’alternativa leggera e salutare alla classica lasagna. Realizzata con zucchine fresche al posto della pasta, è perfetta per chi desidera ridurre l’apporto di carboidrati, aumentare l’assunzione di verdure ricche di fibre e mantenere un pasto gustoso e saziante. Le zucchine, infatti, sono ortaggi a basso contenuto calorico ma ricchi di acqua, vitamina […]
La parmigiana (o millefoglie) di zucchine rappresenta una preparazione equilibrata, nutriente e adatta a chi desidera mantenere sotto controllo la salute metabolica senza rinunciare al gusto. Le zucchine, ortaggi ipocalorici e ricchi di fibre e minerali, sono alleate della digestione e del senso di sazietà. Lo yogurt greco utilizzato nella pastella conferisce cremosità e apporta […]
Tra tutti i grandi classici offerti dalla cucina italiana, sicuramente, la parmigiana è la Regina indiscussa ma purtroppo ha il difetto di essere ipercalorica. Ovviamente, questo vuol dire che se per caso si stia seguendo una dieta bisogna scordarsela. Ma esiste una ricetta che potrebbe aiutare a non rinunciarvi? La risposta, con una buona dose […]
Scommettete che con la parmigiana di zucchine addirittura i bambini mangeranno questi ortaggi? Infatti, questo è un piatto decisamente saporito che riesce a fare gola praticamente a tutti. La parmigiana di zucchine al forno è un piatto gustoso e nutriente che offre diversi benefici. Rispetto ad altre versioni, come quella classica di melanzane, ha un […]
In alternativa alla classica parmigiana di melanzane, che anche se buona alla lunga può stufare, vi proponiamo una ricetta allo stesso modo ghiotta e interessante. Quella della parmigiana bianca di zucchine, un vero e proprio capolavoro culinario che conquisterà addirittura i più piccolini di casa. Infatti, questo piatto può essere servito tranquillamente come secondo oppure […]
La parmigiana di zucchine è il secondo più sfizioso che esista, una volta provata non si riesce più a smettere di mangiarla. Infatti, renderà i vostri pasti decisamente più appetitosi, nemmeno i bambini faranno storie. Fidatevi, la cucinerete spesso e volentieri! E, soprattutto, non vi stuferà. I vostri ospiti vi chiederanno la ricetta, in quanto […]
La parmigiana di zucchine si prepara con estrema facilità, infatti basta mettere tutti gli ingredienti a crudo in una leccarda e infornarli, ottenendo un risultato che andrà oltre le vostre aspettative. In quanto, non si tratta della classica ricetta a cui tutti siamo abituati, questa ha decisamente una marcia in più e piacerà addirittura ai […]
Avete voglia di stuzzicare il palato con una cena sfiziosa? Perfetto, allacciate il vostro grembiule e correte in cucina, perché avete trovato la ricetta giusta. Infatti, la parmigiana bianca di zucchine è una vera e propria chicca culinaria che si deve provare, in quanto con semplicità e un tocco di delicatezza vi gusterete un piatto […]
