La pasta frolla è uno di quei impasti che fanno subito “casa”: appena inizi a mescolare uova, farina e un profumo di limone o vaniglia, cambia proprio l’atmosfera della cucina. Per anni ho pensato che la frolla fosse sinonimo di burro, tanto burro. Poi, per caso, ho provato una versione alternativa—una frolla senza burro, fatta […]
Forse non tutti sanno che la ricetta della pasta frolla senza burro con olio non fa rimpiangere l’originale, in quanto anche in questo caso si riesce ad ottenere un impasto tanto buono quanto friabile. Inoltre, grazie all’assenza del burro questa preparazione regala un tocco di leggerezza in più, perché tra i suoi ingredienti è presente […]