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E’ pieno di mercurio, attenzione soprattutto a questo tipo di pesce: è quello più amato dagli italiani

Settembre 7, 2023Maria Di BiancoAlimenti e nutrizioneNewsSalute e Benessere
E’ pieno di mercurio, attenzione soprattutto a questo tipo di pesce: è quello più amato dagli italiani

Il pesce è un alimento che non può mancare in una dieta equilibrata e sana. Gli specialisti consigliano di consumarlo almeno due o tre volte a settimana per i nutrienti che ci fornisce. Tuttavia, studi recenti hanno dimostrato che quasi tutti hanno tracce di mercurio. Alcuni di loro, con percentuali preoccupanti, che ci fanno chiedere quale dovrebbe essere il nostro consumo. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), la principale fonte di esposizione umana al metilmercurio, un composto organico del mercurio altamente tossico, è il consumo di pesce e crostacei. Il suo consumo colpisce soprattutto il sistema nervoso centrale e i reni, ma può rappresentare un rischio significativo, soprattutto per […]

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Allarme mercurio: 4 pesci che ne contengono di più | Non ti azzardare a metterli a tavola sempre!

Agosto 16, 2023Maria Di BiancoAlimenti e nutrizioneNewsSalute e Benessere
Allarme mercurio: 4 pesci che ne contengono di più | Non ti azzardare a metterli a tavola sempre!

I livelli di mercurio presenti nella maggior parte dei pesci non rappresentano un rischio per la salute, quindi non ci sono scuse per smettere di mangiarli. Tuttavia, l’alto contenuto di mercurio che si trova solitamente in mare (dovuto a rilasci dalla crosta terrestre o a causa di sversamenti causati dall’uomo), consiglia di limitare l’assunzione di alcune di queste specie. Per facilitare l’identificazione, l’Organizzazione dei consumatori e degli utenti (OCU) ha analizzato i  molluschi e il pesce e ha offerto un elenco indicativo per tutti i consumatori. Il problema del mercurio consumato attraverso molluschi e pesci è che questo contaminante si accumula nel […]

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Pesce pieno di mercurio, questi sono quelli che ne contengono di più: li porti sempre in tavola | La classifica!

Febbraio 23, 2023Maria Di BiancoAlimenti e nutrizioneNewsSalute e Benessere
Pesce pieno di mercurio, questi sono quelli che ne contengono di più: li porti sempre in tavola | La classifica!

Il pesce è un alimento che non può mancare sulle nostre tavole. I nutrizionisti poi ne raccomandano un’assunzione di 2-3 volte a settimana in modo da integrare nella nostra alimentazione i grassi “buoni” omega-3 benefici per la nostra salute (oltre che di molti minerali importanti, come il potassio). La domanda però sorge spontanea: “quanto è sicuro il pesce che consumiamo?”. Mercurio nel pesce: attenzione ai prodotti che mettiamo sulle nostre tavole! Negli ultimi anni la contaminazione da mercurio nel pesce è diventata un problema sempre più preoccupante, che comporta una serie di rischi per la salute umana. Il mercurio è naturalmente […]

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