Il pesto di pomodori secchi è una preparazione tradizionale del Sud Italia, tipica della cucina estiva ma io la faccio anche in inverno per la sua semplicità, intensità aromatica e versatilità. Viene realizzato a crudo con ingredienti di origine vegetale che richiamano il profilo nutrizionale della dieta mediterranea, riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio immateriale dell’umanità. I […]
Il pesto rosso all’acqua è un condimento super leggero, pensate che apporta solo 75 Kcal, quindi può essere consumato da coloro che seguono una dieta. Sicuramente, arricchirà tutti i vostri piatti e vi soddisferà il palato così deliziosamente da strapparvi un sorriso, rendendo il pasto ancora più gustoso. Prepararlo è molto semplice, cosa che con […]
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