L’insalata di riso è un piatto estivo classico, ma con qualche accorgimento può diventare un pasto altamente proteico, bilanciato e adatto a chi segue una dieta per dimagrire, aumentare la massa muscolare o semplicemente mangiare sano. Il segreto sta nel scegliere le giuste fonti di proteine (animali o vegetali), abbinare cereali integrali o alternativi al […]
Una corretta alimentazione è alla base della salute metabolica, con effetti positivi su glicemia, colesterolo e controllo della fame. Le frittelle vegetali a base di zucchine, spinaci e formaggio feta rappresentano un’opzione equilibrata e gustosa, adatta a chi desidera mantenere il peso sotto controllo, seguire una dieta mediterranea, o integrare più vegetali nel proprio regime […]
In un contesto alimentare sempre più orientato al benessere metabolico, le alternative vegetali ai secondi piatti tradizionali assumono un ruolo strategico. I burger a base di ceci e cavolfiore rappresentano una proposta nutrizionalmente equilibrata, in grado di favorire la sazietà, supportare il controllo glicemico e contribuire alla salute cardiovascolare, grazie alla presenza di fibre solubili, […]
I cracker di riso sono uno spuntino semplice e gustoso da consumare nel pomeriggio, durante la giornata o anche da portare in tavola per accompagnare le vostre seconde portate al posto del pane. Sono sicuramente molto più nutrienti e sani rispetto ai classici cracker che si trovano nei supermercati, la lista degli ingredienti è corta. […]
Oggi voglio condividere con voi una ricetta che è diventata un vero e proprio successo in famiglia: le polpette di patate e spinaci al forno con formaggio filante. Sono davvero deliziose e, cosa ancora più importante, sono senza carne e più leggere rispetto alle classiche polpette fritte in olio abbondante. La cosa che adoro di […]
La zucchina è un ortaggio ipocalorico e altamente digeribile, composto per oltre il 90% da acqua, ricco di fibre alimentari, potassio, vitamina C e folati, nutrienti essenziali che contribuiscono al corretto funzionamento dell’apparato digerente, alla regolazione della pressione arteriosa e al mantenimento della sazietà. È consigliata nell’ambito di una dieta ipocalorica, mediterranea o a basso […]
Volete coccolarvi a tavola? Perfetto, allora le polpette di zucchine, patate e carote sono il piatto ideale per farlo, visto che non potrete assolutamente desiderare di meglio in questo periodo in cui i prodotti dell’orto abbondano. Un’altra cosa da non sottovalutare è che finalmente renderete più appetitosi gli ortaggi agli occhi dei bambini. Inoltre, sono […]
Quando si parla di piatti sani e gustosi, è difficile trovare un equilibrio tra leggerezza, sazietà e piacere. Le polpette di patate e zucchine rappresentano una soluzione ideale per chi cerca un pasto completo, nutriente e adatto a tutta la famiglia, anche a chi segue un’alimentazione a basso indice glicemico o controllata nei grassi. La […]
In un’alimentazione finalizzata al controllo della glicemia, alla promozione della sazietà prolungata e alla prevenzione dei picchi insulinici, è fondamentale privilegiare preparazioni ricche di fibre, proteine vegetali e a basso indice glicemico. Le polpette a base di ceci, carote e fiocchi d’avena rappresentano un pasto completo dal punto di vista nutrizionale, perfetto per chi desidera […]
Per un piatto speciale, sorprendente e appetitoso vi consigliamo l’insalata d’orzo, buona, salutare e nutriente. Sicuramente è il primo piatto ideale con l’arrivo della primavera, in quanto somiglia tanto alla classica insalata di riso che si mangia tanto in estate. La potrete addirittura portare a lavoro per un pranzo leggero e fresco. Inoltre, potrete proporla […]
