Lo sformato di riso e tonno al forno è un piatto delizioso e versatile che può essere gustato in diverse occasioni. È un’ottima scelta per una cena leggera o come piatto principale durante un pranzo in famiglia. Ma quali sono i benefici di questo piatto? E quando è il momento giusto per mangiarlo se si […]
I salatini di ricotta e spinaci sono davvero imperdibili, velocissimi da preparare e super sfiziosi per iniziare il pranzo o la cena della Vigilia nei migliori dei modi. Per velocizzare i tempi di preparazione di questi salatini ho semplicemente usato una confezione di uova vuote, in modo da creare tante piccole cavità per il ripieno […]
Per una cena sana, equilibrata ma molto gustosa la soluzione migliore può essere la focaccia di patate e verdure, che state sicuri piacerà a tutti. Infatti, considerando che i bambini hanno sempre dei problemi con questi alimenti, avrete l’assoluta certezza che per una sera non ci saranno tragedie. Mi ha fatto provare questa ricetta la […]
Lo preparo quando ho voglia di qualcosa di buono ma leggero, magari per accompagnare un piatto salato o da farcire con qualcosa di dolce. È il mio “pane salva pasto”, fatto solo con avena e acqua — niente lievito, niente farine raffinate, eppure soffice e super versatile. Il profumo che sprigiona in padella è semplice, […]
Lo sformato di patate con carne macinata e verdure è un piatto ricco e versatile che offre diversi benefici nutrizionali. Questo sformato è un piatto completo che combina carboidrati (patate), proteine (macinato, formaggio e uova), vitamine e minerali (vegetali e formaggio) e grassi sani (olio evo). Offre un buon equilibrio tra macro e micronutrienti, rendendolo […]
I cracker di riso sono uno spuntino semplice e gustoso da consumare nel pomeriggio, durante la giornata o anche da portare in tavola per accompagnare le vostre seconde portate al posto del pane. Sono sicuramente molto più nutrienti e sani rispetto ai classici cracker che si trovano nei supermercati, la lista degli ingredienti è corta. […]
Devo confessarlo: questa vellutata è nata un po’ per caso. Una sera d’autunno, con il frigo mezzo vuoto (o mezzo pieno, dipende dai punti di vista), mi sono ritrovata con un porro triste, un paio di patate che chiedevano pietà e un barattolo di cannellini nella dispensa. “Ok, zuppa sia”.E invece… sorpresa! È venuta fuori […]
Questi spiedini nascono da quei giorni in cui guardi il petto di pollo e pensi: “Ok… e ora come lo rendo interessante?” La risposta è sempre: arrotola tutto. Non so perché, ma trasformare una fettina anonima in un mini involtino ripieno mi fa sentire una chef, anche se in realtà ci vogliono cinque minuti netti. […]
Questi burger vegetali di patate dolci, bietole e borlotti sono diventati uno dei miei piatti preferiti delle cene “salva-dieta”. Sono sani, proteici, sazianti e soprattutto buonissimi anche il giorno dopo. Li preparo in anticipo, li congelo e quando torno tardi a casa mi salvano letteralmente la cena. Croccanti fuori e morbidissimi dentro, sono perfetti anche […]
Quando arriva il freddo, non c’è nulla che mi faccia sentire meglio di un piatto fumante di Zuppa della salute. È una ricetta semplice, completamente vegana, ma così ricca di sapore e nutrienti che diventa un vero toccasana per il corpo. La preparo spesso nei periodi in cui sento il bisogno di depurarmi e rinforzare […]
