Consumare prodotti di stagione significa mangiare sano e gustoso, ma anche sostenere l’agricoltura locale ed essere rispettosi dell’ambiente. Approfittate quindi di questo mese di ottobre per incorporare nei vostri piatti le verdure e gli ortaggi autunnali come: scarola, barbabietole, castagne, porri, ravanelli e tanta zucca. Zucca, non è mai stato così facile sbucciarla. Ora anche io tolgo la buccia così, è semplicissimo! La zucca è uno dei grandi prodotti dell’autunno. Questo ortaggio contiene una buona quantità di antiossidanti, migliora la digestione e aiuta a rafforzare il sistema immunitario, cosa che in questi tempi non guasta affatto. Inoltre, la sua versatilità permette di preparare un’ampia varietà di piatti, dalle zuppe e creme agli stufati e ai dolci. […]
