Ecco una ricetta facile e veloce che potete preparare durante il vostro percorso per perdere peso.
INGREDIENTI
– Pasta integrale (8 gr di fibre),
– Broccoli,
– aglio,
– acciuga, (opzionale: per vegetariani)
– olio extravergine di oliva,
– peperoncino
PREPARAZIONE
Lavate e pulite i broccoli separando le cime dai gambi. Pelate i gambi rimuovendo la parte fibrosa che li riveste.
Buttate i broccoli nell’acqua bollente e abbassate la fiamma.
In padella fate rosolare uno spicchio d’aglio e un’acciuga in un filo d’olio extravergine di oliva a fiamma moderata. Con un mestolo sfaldate l’acciuga, aggiungete i broccoli e fateli sfaldare leggermente. Aggiungere ai broccoli un mestolo d’acqua di cottura e rimuovete l’aglio in pezzi. Aggiungere un po’ di peperoncino in polvere, mescolate prima di aggiungere la pasta e aggiungete un altro mestolo di acqua. Impiattate e Buon Appetito!
Ecco qui il video:
https://youtu.be/8o2oUwb2FfY?list=PLmhmG_MKjNrScSFgnkG8yMKiI4d0SgnRA
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.