La torta al cioccolato senza uova light è una ricetta facile e veloce da preparare. Un dessert ideale per tutti coloro che non possono rinunciare al cioccolato! Questo dolce è realizzato con cioccolato fondente e caffè che lo rendono davvero buonissimo.
Hai ospiti a casa per l’ora del caffè? Vorresti che la tua famiglia smettesse di mangiare biscotti industriali e pieni di coloranti e conservanti? Questa torta al cioccolato senza uova e burro può essere un’opzione perfetta per uno spuntino, la colazione con gli amici o quando i tuoi figli tornano affamati da scuola e mangiano tutto ciò che trovano in dispensa.
La ricetta della torta al cioccolato senza uova light
Tempo di preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 8
Calorie: 220 Kcal
Ingredienti
10- 240 gdi farina integrale
- 30 gdi cacao
- 30 mldi olio evo
- 125 mldi caffè forte caldo
- 120 mldi latte scremato
- 70 gdi cioccolato fondente extra
- 1bustina di lievito per dolci
- dolcificante q.b.
- 50 gdi cioccolato fondente extra
- 20 mldi latte scremato
Procedimento
Per la preparazione della torta al cioccolato senza uova, innanzitutto aggiungete in una ciotola 30 ml di olio extravergine di oliva, il caffè caldo (non bollente), il dolcificante e mescolate.
Aggiungete un po’ per volta il cacao amaro e la farina setacciata con il lievito.
Continuate a mescolare finchè il composto non sarà completamente amalgamato.
Riscaldate in un pentolino il latte e tritate finemente il cioccolato fondente.
Quando il latte è ben caldo unitelo al cioccolato fondente e fate sciogliere il tutto.
Unite il cioccolato fondente sciolto al resto dell’impasto e mescolate, fino ad ottenere un composto omogeneo
Ungete con un po’ di olio uno stampo di 22 cm di diametro e infarinatelo.
Aggiungete il composto che avete preparato e livellate bene la superficie.
Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 35 minuti.
Togliete la torta al cioccolato light dal forno e lasciatela raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo.
Ora per preparare la glassa, iniziate a tritare finemente il cioccolato fondente e scaldate in un pentolino il latte.
Aggiungete al latte il cioccolato tritato e mescolate insieme fino ad ottenere una glassa dalla consistenza liscia.
Con la glassa preparata coprite la torta al cioccolato senza uova ed ecco fatto!
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Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.