Se ami il cioccolato, devi provare questa ricetta leggera e cremosa che conquisterà davvero tutti! Questa torta al cioccolato è molto semplice da fare ed è molto morbida e cremosa. Il sapore del cioccolato con il biscotto al cacao è spettacolare! Potete gustarla a colazione con un bicchiere di latte o un caffè o per merenda. Piacerà anche ai più piccoli. Ma vediamo ora la ricetta!
La ricetta della torta al cioccolato e formaggio senza forno, un dolce cremoso e leggero
Tempo di preparazione: 20 minuti
Cottura: 5 minuti
Frigo: 6 ore
Tempo totale: 6 ore e 25 minuti
Porzioni: 14
Calorie: 190
Ingredienti
13- 200 grdi biscotti al cacao
- 60 grdi formaggio fresco spalmabile
- 450 grdi formaggio fresco spalmabile
- 240 grdi ricotta light
- 100 grdi cioccolato
- 40 mldi latte
- 1cucchiaio di cacao amaro
- 40 grdi dolcificante stevia (o 80 gr di zucchero normale o di canna)
- 1cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 grdi cioccolato extra fondente
- 40 mldi latte
- Con un robot da cucina schiacciamo bene i biscotti al cacao. Possiamo anche farlo con una forchetta, ma dovremo assicurarci che siano ben macinati. Successivamente, li mescoliamo bene in una ciotola con il formaggio fresco spalmabile.
- Prendiamo uno stampo circolare di circa 20 cm di diametro e versiamo la miscela di biscotti e formaggio. Distribuiamo su tutta la base dello stampo schiacciandolo con un cucchiaio in modo che sia il più compatto possibile. Ora mettiamo lo stampo in frigorifero e continuiamo con la preparazione.
Procedimento
Tritiamo il cioccolato, aggiungiamo il latte e lo mettiamo in un contenitore per microonde
Scaldiamo il cioccolato nel microonde per lotti di 20 secondi fino a quando non è completamente sciolto. Questo processo può essere eseguito anche a bagnomaria.
Quando il cioccolato sarà sciolto, aggiungiamo un cucchiaio di cacao amaro e mescoliamo bene.
In una ciotola a parte, sbattere il formaggio cremoso, la ricotta, l’estratto di vaniglia e il dolcificante fino a ottenere una miscela molto liscia. Ora aggiungiamo il cioccolato fuso con il latte e mescoliamo bene fino a quando non è completamente integrato.
Prendi lo stampo dal frigorifero e versa il ripieno sullo strato di biscotto, distribuendo tutto bene. Mettiamo lo stampo nel congelatore per circa 20 minuti e continuiamo.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.