Cena proteica? Ecco le 6 ricette che mi hanno fatto perdere 10 kg (senza soffrire la fame) e con meno di 400 calorie!
Quando si è a dieta, la cena rappresenta un momento delicato: è importante non eccedere con le calorie, ma allo stesso tempo evitare di andare a letto con la fame. Le ricette proteiche sono l’ideale per questo pasto, perché favoriscono il senso di sazietà, supportano la massa muscolare e aiutano a mantenere stabile il metabolismo. Di seguito trovi sei secondi piatti leggeri e gustosi, con meno di 400 calorie per porzione, perfetti per concludere la giornata in modo sano e soddisfacente.
6 ricette proteiche per cena: buone, sane e perfette per perdere grasso e mettere massa magra
1. Cotoletta di pollo al forno con zucchine grigliate
Tempo di preparazione: 25 minuti
Calorie per porzione: circa 380 kcal
Ingredienti
31- 120 gdi petto di pollo
- 30 gdi pangrattato integrale
- 1uovo
- 1zucchina grande
- 1cucchiaino di olio extravergine d’oliva
- 100 gdi tonno al naturale
- 100 gdi ricotta light
- 1zucchina piccola
- 2albumi (o 2 uova)
- Spezie, sale e pepe q.b.
- 1piadina integrale (circa 50 g)
- 50 gdi salmone affumicato
- 30 gdi avocado
- Insalata mista
- Salsa yogurt light q.b.
- 150 gdi bresaola (o 50 g di prosciutto crudo magro)
- Rucola q.b.
- 20 gdi Parmigiano o grana a scaglie
- Aceto balsamico q.b.
- 1cucchiaino di olio evo
- 4-5albumi
- Zucchine, carote, broccoli o verdure miste q.b.
- 30 gdi Galbanino light
- 1cucchiaino di olio evo
- Sale e spezie a piacere
- 2uova
- Passata di pomodoro (100 ml)
- Verdure miste (zucchine, peperoni, cipolla)
- 100 gdi patata dolce
- 1cucchiaino di olio evo
- Aglio e basilico q.b.
Procedimento
Burger di tonno e frittata di zucchine
Tempo di preparazione: 20 minuti
Calorie per porzione: circa 350 kcal
Mescolare il tonno con la ricotta e le spezie e formare un burger. Cuocerlo in padella antiaderente oleata leggermente o in forno. Nel frattempo grattugiare la zucchina e unirla agli albumi (o alle uova) con un pizzico di sale. Cuocere come una mini frittata.
Piadina con salmone, avocado e insalata
Tempo di preparazione: 10 minuti
Calorie per porzione: circa 370 kcal
Scaldare la piadina su una padella antiaderente. Farcirla con l’insalata, il salmone e l’avocado a fettine. Aggiungere un cucchiaio di salsa yogurt e chiudere.
Bresaola (o prosciutto crudo), rucola, aceto balsamico e scaglie di grana
Tempo di preparazione: 5 minuti
Calorie per porzione: circa 330 kcal
Disporre la bresaola su un piatto, aggiungere la rucola e il Parmigiano a scaglie. Condire con aceto balsamico e un filo d’olio.
Frittata di albumi, verdure e galbanino light
Tempo di preparazione: 15 minuti
Calorie per porzione: circa 350 kcal
Cuocere le verdure a vapore o in padella antiaderente. Versare gli albumi in una padella con un cucchiaino di olio caldo e aggiungere le verdure cotte e il formaggio tagliato a cubetti. Cuocere finché la frittata non si rassoda.
Uova in purgatorio con verdure e patate dolci al forno
Tempo di preparazione: 25 minuti
Calorie per porzione: circa 390 kcal
Cuocere le patate dolci a cubetti in forno con poco olio. In padella, far rosolare aglio con le verdure, aggiungere la passata e cuocere 10 minuti. Rompere le uova nel sugo e coprire finché si rassodano. Servire con le patate dolci.
Queste ricette sono ideali per chi cerca piatti proteici, leggeri ma gustosi per la cena. Alternare le fonti proteiche e accompagnarle con verdure e condimenti leggeri aiuta a restare in forma senza rinunciare alla varietà a tavola.