La frittata con spinaci e formaggio è una di quelle ricette che, almeno per me, salva parecchie serate. Quelle sere in cui non hai voglia di fare una cena complicata, però non vuoi nemmeno mangiare “due cose a caso” davanti al frigo aperto. Che poi capita, eh. Non giudico nessuno.
L’ho provata la prima volta quando avevo degli spinaci già cotti avanzati e qualche uovo in scadenza. Classica situazione da cucina vera, non da programma televisivo. Ho aggiunto formaggio, un po’ di pepe, una padella antiaderente e via.
Il bello è che viene morbida, saporita, con il formaggio che si scioglie dentro e gli spinaci che danno quel gusto un po’ erbaceo, delicato. È keto, è semplice, sazia bene e si prepara senza fare troppa confusione. Anche se poi una ciotola e una padella da lavare restano sempre, purtroppo.
Frittata keto con spinaci e formaggio, la cena veloce e saziante che prepari in appena 20 minuti
Ingredienti
10- 4uova grandi
- 150 gdi spinaci freschi
- 80 gdi formaggio grattugiato o a cubetti
- 30 gdi parmigiano grattugiato
- 20 gdi panna da cucina non zuccherata, facoltativa
- 15 gdi olio extravergine d’oliva oppure burro
- 1spicchio d’aglio, facoltativo
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Noce moscata q.b., facoltativa
Procedimento
Cuoci gli spinaci
Strizzali leggermente
Sbatti le uova
Aggiungi spinaci e formaggio
Cuoci la frittata
Gira o finisci al forno
Lascia riposare e servi
Questa frittata keto con spinaci e formaggio è diventata una di quelle ricette “sicure”, da fare quando voglio mangiare qualcosa di caldo, nutriente e veloce. È buona appena fatta, ma anche fredda il giorno dopo non scherza. Anzi, tagliata a cubetti può diventare pure uno spuntino pratico. Sempre se ne avanza, cosa non garantita.
Valori nutrizionali
porzione · valori indicativiAltri valori nutrizionali
I valori sono indicativi, perché cambiano in base al formaggio usato e alla quantità di olio o burro in padella.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per la frittata con spinaci e formaggio?
Gli ingredienti sono: 4 uova grandi, 150 g di spinaci freschi, 80 g di formaggio grattugiato o a cubetti, 30 g di parmigiano grattugiato, 20 g di panna da cucina non zuccherata (facoltativa), 15 g di olio extravergine d’oliva o burro, 1 spicchio d’aglio (facoltativo), sale, pepe nero, noce moscata (facoltativa). - Quali sono i valori nutrizionali della frittata con spinaci e formaggio?
Per porzione ci sono circa 410 kcal, 28 g di proteine, 32 g di grassi, 5 g di carboidrati totali, 2 g di fibre, e circa 3 g di carboidrati netti. Per 100 grammi ci sono circa 170 kcal, 12 g di proteine, 13 g di grassi, 2 g di carboidrati totali, 1 g di fibre, e circa 1 g di carboidrati netti. - Quali sono i tempi di preparazione e cottura della frittata con spinaci e formaggio?
Il tempo di preparazione è di 10 minuti, il tempo di cottura è di 12 minuti, per un totale di 22 minuti.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.