Name: La ricetta della nutrizionista per una colazione che ti tiene sazia fino al pranzo, ho tolto i biscotti e ora mangio solo questo: è davvero il top!
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: Per 100 g circa:; Proteine: 9-12 g; Carboidrati: 11-14 g; Grassi: 2-4 g; Proteine: 25-32 g; Carboidrati: 32-40 g; Grassi: 5-8 g; 40 g fiocchi d’avena; 100 ml acqua; 1 tazzina di caffè amaro, circa 40-50 ml; 15 g proteine in polvere al cioccolato; 120-150 g yogurt greco bianco; 1 cucchiaino cacao amaro per decorare; Se non usi le proteine in polvere, puoi sostituirle con 1 cucchiaino di cacao amaro e aggiungere un po’ di yogurt greco in più, ma sarà meno proteico.

Questo porridge tiramisù è una colazione furba quando hai voglia di dolce, ma vuoi qualcosa che sazi davvero. Ha il profumo del caffè, la cremosità dello yogurt greco e quella nota al cioccolato che ricorda un po’ il tiramisù, senza diventare però un dolce pesante.

La cosa importante è far cuocere bene i fiocchi d’avena con acqua e caffè, fino a ottenere una crema densa. Le proteine al cioccolato si aggiungono alla fine, a fuoco spento, così non fanno grumi e il porridge resta liscio.

Porridge tiramisù fit: cremoso, proteico e pronto in pochi minuti

circa 10-12 minutiTempo totale

5 minutiPreparazione

1 porzione abbondante.Porzioni

280-340 kcalCalorie per porzione

Ingredienti

40 gfiocchi d’avena
100 mlacqua
1tazzina di caffè amaro, circa 40-50 ml
15 gproteine in polvere al cioccolato
120-150 gyogurt greco bianco
1cucchiaino cacao amaro per decorare
Vaniglia q.b., facoltativa
Eritritolo o dolcificante q.b., facoltativo

Procedimento

Cuoci l’avena

In un pentolino metti i fiocchi d’avena, l’acqua e il caffè. Mescola e cuoci a fuoco dolce per qualche minuto.

Fai addensare

Continua a mescolare finché l’avena assorbe quasi tutto il liquido e diventa cremosa. Se la vuoi più morbida, aggiungi un goccio d’acqua o latte.

Aggiungi le proteine

Spegni il fuoco e unisci le proteine al cioccolato. Mescola subito con energia, così si sciolgono bene e il porridge diventa ancora più cremoso.

Sistema la dolcezza

Assaggia e, se serve, aggiungi poco eritritolo o dolcificante. Dipende molto dal gusto delle proteine che usi: alcune sono già dolci.

Crea l’effetto tiramisù

Versa metà porridge in una ciotola o bicchiere. Aggiungi uno strato di yogurt greco, poi il resto del porridge e ancora yogurt sopra.

Completa

Spolvera con cacao amaro e, se vuoi, lascia riposare 5 minuti prima di mangiarlo. Diventa ancora più cremoso.

Questo porridge tiramisù fit è perfetto per una colazione dolce ma più bilanciata. Ti dà energia, proteine e quella sensazione da dessert al cucchiaio, ma con ingredienti semplici. E diciamolo: quando il caffè incontra avena, yogurt e cacao, la mattina parte meglio.

Valori nutrizionali

1 porzione · valori indicativi

Proteine25-32 g

Carboidrati32-40 g

Grassi5-8 g

Altri valori nutrizionali

Per 100 g

Calorie 95-125 kcalProteine 9-12 gCarboidrati 11-14 gGrassi 2-4 g

I valori cambiano in base allo yogurt greco e alle proteine in polvere usate.

La tua opinione

Hai provato questa ricetta?

5,0/5 · Vota per primo

Maria Di Bianco

Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.