Purè di patate gratinato, un contorno gustoso e filante che farà impazzire tutti e ha solo 160 calorie!
Chi può resistere al gusto delizioso di un gratinato di purè di patate con formaggio fuso? Nessuno! E’ uno dei piatti preferiti di grandi e piccini e spiegheremo passo dopo passo come preparare questo piatto divino in breve tempo e senza fatica. Questo purè di patate gratinate piacerà a tutti e potete accompagnarlo ad un piatto completo sia di carne che di pesce. Inoltre non è molto calorico, quindi può essere consumato da tutti! Ma vediamo ora la ricetta.
La ricetta del purè di patate gratinato, un contorno filante e goloso con poche calorie
Tempo di preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 4
Calorie: 160
Ingredienti
- 4 patate grandi
- 1 cucchiaio di olio extravergine
- 50 ml di latte
- 100 gr di mozzarella
- 50 gr di parmigiano
- sale e pepe q.b.
Preparazione
- Per iniziare a preparare questo delizioso purè di patate gratinato, devi prima preriscaldare il forno a 180°C. Quindi sbucciate, lavate e tagliate le patate a fette o quadrati medi in modo che si cuociano molto più velocemente.
- Ora riempi di acqua una pentola e, quando bolle, aggiungi le patate che dovranno cuocere per circa 15 minuti o fino a quando sono molto morbide.
- Quando le patate sono morbide, rimuovile dalla pentola e mettile in una ciotola. Aggiungi sale, pepe, latte e olio alle patate ancora calde e schiacciale con l’aiuto di una forchetta in modo che gli ingredienti siano ben integrati tra loro.
- Se preferisci, puoi prima passare le patate attraverso uno schiaccia patate e poi, quando sono passate, aggiungere l’olio e gli altri ingredienti.
- Metti metà del purè di patate in una teglia da forno e aggiungi metà della mozzarella e metà del parmigiano. Quindi aggiungere il resto del purè e completare con il resto del parmigiano e della mozzarella.
- Ora metti la purea nel forno e cuoci per circa 20 minuti o finché non noti che il formaggio è gratinato in superficie.
- Trascorso questo tempo, rimuovere il gratin di patate schiacciate dal forno, lasciarlo riposare per 10 minuti e servire caldo.
Invece di usare una teglia da forno, potete preparare il vostro purè di patate anche in piccole tazze monoporzione, seguendo lo stesso procedimento. Prima uno strato di purè, poi qualche pezzo di mozzarella e parmigiano, un altro strato di pure e infine qualche altro pezzo di mozzarella e formaggio in superficie. Sarà davvero buonissimo!
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.