Questi muffin all’arancia e alla vaniglia sono una vera delizia da non farsi mai mancare a colazione o come spuntino. La combinazione di arancia e vaniglia è una delle più delicate e speciali che esistono. Un’intensità mai vista per questi dolci che saranno pronti in un batter d’occhio, in 15 minuti di forno avremo un dolce da poter far assaggiare a tutti. Ma vediamo ora la ricetta!
La ricetta dei muffins all’arancia e vaniglia, un dolce gustoso e salutare con poche calorie
Tempo di preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 12
Calorie: 110
Ingredienti
8- 50 mldi succo d’arancia
- scorza di una buccia d’arancia
- 4uova
- 5 mldi essenza di vaniglia
- 200 grdi yogurt bianco o all’arancia
- 220 grdi farina
- 1busta di lievito
- 90 grdi dolcificante stevia (o 200 gr di zucchero di canna o normale)
Procedimento
Iniziamo questa incredibile ricetta preparando la base, sbattiamo le uova con il dolcificante.
Aggiungiamo la scorza di arancia, per aromatizzare questo dolce in modo incredibile.
Montiamo con le aste elettriche per alcuni minuti fino a quando non abbiamo una base soffice e deliziosa. Aggiungiamo il succo d’arancia, idealmente dovrebbe essere naturale, anche se possiamo usare succo concentrato di buona qualità.
Mescolate e avrete preparato la base liquida di questo dolce
Arriva il turno della farina, per evitare grumi è importante che venga setacciata, in questo modo otterremo un risultato molto più delicato. Incorporiamo il lievito.
Aggiungiamo lo yogurt, in modo che i nostri muffins siano più morbidi.
Per dargli il sapore di cui hanno bisogno, mettiamo la vaniglia
Questo elemento migliorerà ulteriormente il sapore delle arance.
Imburriamo gli stampi per muffin con il burro e versare l’impasto
È importante non riempire completamente gli stampi, l’effetto del lievito li farà aumentare di dimensioni.
Cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.