Cioccolato fondente, senza metalli pesanti e salmonella: la più buona la trovi in questo discount e costa soltanto 0,89 euro!
In questa stagione ricca di festività, gli scaffali dei supermercati si abbelliscono con un’ampia varietà di tavolette di cioccolato fondente, soddisfacendo i desideri dei consumatori più golosi. Tuttavia, in mezzo a questa ricca offerta, come possiamo essere certi di selezionare un prodotto di qualità superiore, sia per noi stessi che come regalo per le festività natalizie?
Cioccolato fondente, senza metalli pesanti e salmonella: la più buona la trovi in questo discount e costa soltanto 0,89 euro!
Per guidare i consumatori attraverso questa scelta, gli esperti di Altroconsumo hanno intrapreso un’approfondita indagine nel regno delle tavolette di cioccolato fondente, esaminando alcuni dei prodotti più popolari. Come sempre, le sorprese, piacevoli, non sono mancate.
Per condurre questa comparativa, gli esperti di Altroconsumo hanno selezionato attentamente 20 tavolette di cioccolato fondente con una percentuale di cacao compresa tra il 70% e il 75%. La selezione comprendeva sia prodotti di rinomati marchi che etichette private di catene di supermercati e discount locali.
Ogni tavoletta è stata sottoposta a rigorose analisi di laboratorio. Oltre a verificare la corrispondenza tra la percentuale di cacao dichiarata in etichetta e quella effettiva nel prodotto, i test hanno valutato la presenza di ingredienti controversi, come oli minerali (MOSH e MOAH), considerati mutageni e cancerogeni, metalli pesanti (cadmio e piombo), e il pericoloso patogeno Salmonella.
Oltre alle analisi di laboratorio, gli esperti hanno esaminato attentamente le informazioni riportate sulle etichette, sia quelle obbligatorie che facoltative. Infine, una giuria di assaggiatori esperti ha svolto un test di degustazione “al buio”, valutando sapore, profumo, consistenza e proprietà organolettiche di ciascuna tavoletta.
Parametri e indagine finale: questo è il cioccolato migliore!
Il giudizio finale è stato composto considerando diversi parametri, attribuendo loro i seguenti pesi:
- 10% per la valutazione dell’etichetta
- 15% per la percentuale di cacao
- 20% per la presenza di contaminanti e Salmonella
- 50% per il test di assaggio.
Contrariamente all’idea comune che un marchio noto sia sempre sinonimo di qualità, Altroconsumo ha spesso dimostrato il contrario. In questa indagine, un prodotto del marchio del discount ha sorpreso gli esperti per la sua qualità e proprietà organolettiche, guadagnandosi il titolo di “Miglior acquisto del test”. Parliamo di Fin Carrè Cioccolato Fondente 74% Cacao, del marchio LIDL, che ha ottenuto 85 punti, con un prezzo consigliato di soli 89 centesimi.
Anche la tavoletta migliore del test proviene da un’etichetta privata: Esselunga Cioccolato Fondente Extra-Amaro 75% Cacao ha ottenuto un punteggio eccellente di 86 punti, confermando la qualità superiore del prodotto.
Questa esplorazione nel mondo delle tavolette di cioccolato fondente ha portato alla luce alcune eccellenze nascoste, dimostrando che la vera qualità spesso si nasconde dietro etichette meno conosciute. Altroconsumo continua a essere la guida affidabile per i consumatori alla ricerca dei migliori prodotti sul mercato.
Fonte: Altroconsumo
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Come sono state testate le tavolette di cioccolato?
Le tavolette di cioccolato sono state sottoposte a analisi di laboratorio per verificare la corrispondenza tra la percentuale di cacao dichiarata in etichetta e quella effettiva nel prodotto, la presenza di ingredienti controversi e il patogeno Salmonella. Sono state anche esaminate le informazioni riportate sulle etichette e un test di degustazione 'al buio' è stato effettuato da una giuria di assaggiatori esperti. - Quali sono i parametri considerati nel giudizio finale?
Il giudizio finale è stato composto considerando la valutazione dell'etichetta (10%), la percentuale di cacao (15%), la presenza di contaminanti e Salmonella (20%) e il test di assaggio (50%). - Quali prodotti hanno ottenuto i punteggi più alti?
Il prodotto del marchio del discount LIDL, Fin Carrè Cioccolato Fondente 74% Cacao, ha ottenuto 85 punti. La tavoletta migliore del test, Esselunga Cioccolato Fondente Extra-Amaro 75% Cacao, ha ottenuto un punteggio eccellente di 86 punti.
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