Quando torno a casa dopo una giornata lunga e calda, ho voglia di qualcosa che sia buono, che si prepari in pochissimo tempo e che mi dia quella soddisfazione che solo il cibo “vero” sa dare. E questa teglia di feta al forno con pomodorini è diventata una delle mie certezze.
La prima volta che l’ho assaggiata è stato durante una vacanza in Grecia: un piatto semplicissimo, servito bollente con un cestino di pane croccante, il profumo di origano nell’aria e il mare a pochi metri dal tavolo. Da allora, ogni volta che la preparo, mi sembra di ritrovarmi lì, anche se sono semplicemente nella mia cucina.
Si fa in 5 minuti con 5 ingredienti che ho quasi sempre in casa, va in forno e fa tutto da sola. Il formaggio (la feta) diventa cremoso, i pomodorini si caramellano, e il tutto è perfetto da raccogliere con un pezzo di pane tostato. È leggera ma golosa, rustica e fresca allo stesso tempo. Ottima come secondo vegetariano, ma anche come antipasto o piatto unico estivo da condividere. E ti dico la verità: più è semplice, più mi piace.
La feta al forno con pomodorini: pochi ingredienti, tanto sapore (e la cena è pronta in 20 minuti)
Ingredienti
7- 200 gdi feta greca
- 150 gdi pomodorini (ciliegia, datterini o misti)
- 2 cucchiaidi olio extravergine di oliva
- 1pizzico di origano secco
- Qualche foglia di basilico fresco (facoltativo ma consigliato)
- Pepe nero q.b.
- Pane rustico o pita per accompagnare
Procedimento
Prepara gli ingredienti
Lava i pomodorini e tagliali a metà.
Tampona delicatamente la feta con carta da cucina per asciugarla un po’.
Assembla
Metti la feta al centro di una piccola pirofila da forno.
Distribuisci intorno i pomodorini.
Condisci con olio, origano e una spolverata di pepe.
Cuoci
Inforna a 200°C statico per circa 20-25 minuti.
Negli ultimi 2-3 minuti puoi accendere il grill per renderla dorata e irresistibile.
Servi
Appena sfornata, completa con qualche fogliolina di basilico fresco.
Portala in tavola con del pane tostato, una pita calda o sopra delle bruschette.
Perché dovresti provarla
Si fa in meno di 30 minuti, ma sembra uscita da un ristorantino greco.
È leggera, vegetariana, ma super soddisfacente.
Ottima sia come secondo che come antipasto o piatto unico light.
Perfetta per l’estate, ma anche per ogni volta che vuoi coccolarti con poco.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Come si prepara la feta al forno con pomodorini?
Per preparare la feta al forno con pomodorini occorrono 200 g di feta greca, 150 g di pomodorini, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, un pizzico di origano secco, qualche foglia di basilico fresco e pepe nero. Dopo aver preparato gli ingredienti, metti la feta al centro di una pirofila da forno, distribuisci i pomodorini intorno e condisci con olio, origano e pepe. Inforna a 200°C per circa 20-25 minuti e completa con qualche foglia di basilico fresco prima di servire. - Quali sono i tempi di preparazione e cottura della feta al forno con pomodorini?
La feta al forno con pomodorini richiede 5 minuti di preparazione e 20-25 minuti di cottura, per un tempo totale di circa 30 minuti. - Quali sono i valori nutrizionali della feta al forno con pomodorini?
Per porzione, la feta al forno con pomodorini contiene circa 370 kcal, 14-15 g di proteine, 4-5 g di carboidrati e 32 g di grassi. Per 100 g, contiene circa 200 kcal, 8 g di proteine, 2-3 g di carboidrati e 18 g di grassi.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.