Il brownie senza farina della nutrizionista, non c’è neanche burro e si fa con 3 ingredienti veloce veloce: mi salva sempre!
Il brownie fit in 2 minuti è una ricetta velocissima, leggera e perfetta quando hai voglia di dolce ma non vuoi preparare una torta intera. Si fa con solo 3 ingredienti principali: mela, uovo e cacao amaro. Non contiene farina, non contiene burro e non ha bisogno di zucchero se usi una mela dolce e matura.
La consistenza è umida, morbida e cioccolatosa. Non aspettarti un brownie classico compatto e burroso: questa è una versione più leggera, quasi cremosa, ideale da mangiare al cucchiaio o tagliata a quadrotti dopo averla lasciata intiepidire.
Il bello è che puoi prepararlo al microonde in pochi minuti, ma anche in forno o in friggitrice ad aria. Se ti piace più dolce, puoi aggiungere un po’ di eritritolo, stevia o il dolcificante che preferisci. Io consiglio l’eritritolo a velo perché ha un gusto più neutro e non copre il sapore del cacao.
Brownie fit della nutrizionista in 2 minuti e con 3 ingredienti, senza farina e burro
Tempi
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura al microonde: 2-3 minuti
- Cottura in forno o friggitrice ad aria: circa 20 minuti
- Tempo totale: circa 7 minuti al microonde
Porzioni
- 4 porzioni piccole
Valori nutrizionali
Per porzione, su 4 porzioni
- Calorie: circa 90-100 kcal
- Proteine: circa 6 g
- Carboidrati: circa 8 g
- Grassi: circa 2 g
Per 100 g
- Calorie: circa 135 kcal
- Proteine: circa 8 g
- Carboidrati: circa 12 g
- Grassi: circa 4 g
I valori possono cambiare in base alla grandezza della mela e alla quantità di cacao usata.
Ingredienti
- 1 mela
- 1 uovo
- 50 g di cacao amaro
- 1 cucchiaio di eritritolo o stevia, facoltativo
Preparazione
1. Prepara la mela
Lava la mela, sbucciala se preferisci e tagliala a pezzetti. Se è biologica puoi anche lasciare la buccia, frullandola bene.
2. Frulla tutto
Metti nel mixer la mela, l’uovo e il cacao amaro. Aggiungi anche il dolcificante se vuoi un brownie più dolce.
Frulla fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Versa nello stampo
Trasferisci il composto in uno stampo piccolo adatto al microonde, circa 12 cm, leggermente unto o rivestito con carta forno.
4. Cuoci al microonde
Cuoci al microonde in 2 o 3 intervalli da 1 minuto, controllando la consistenza tra una cottura e l’altra. Il centro non deve essere liquido, ma deve restare morbido.
5. Lascia intiepidire
Fai riposare il brownie per qualche minuto prima di servirlo. Raffreddandosi diventerà più compatto.
Cottura alternativa
Puoi cuocerlo anche in forno o friggitrice ad aria a 180°C per circa 20 minuti. Controlla sempre la cottura, perché il tempo può cambiare in base allo stampo e allo spessore del composto.
Consigli
Per un gusto più dolce e naturale usa una mela molto matura. Puoi sostituirla con pera o banana: con la banana il brownie verrà più dolce e cremoso, con la pera più delicato.
Per renderlo più goloso puoi aggiungere qualche goccia di cioccolato fondente sopra prima della cottura, oppure servirlo con un cucchiaio di yogurt greco.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali per il brownie fit in 2 minuti?
Gli ingredienti principali per il brownie fit in 2 minuti sono mela, uovo e cacao amaro. - Quanto tempo ci vuole per preparare il brownie fit?
La preparazione del brownie fit richiede circa 5 minuti, mentre la cottura al microonde richiede 2-3 minuti. Il tempo totale è di circa 7 minuti al microonde. - Quali sono i valori nutrizionali del brownie fit?
Per porzione, il brownie fit contiene circa 90-100 kcal, 6 g di proteine, 8 g di carboidrati e 2 g di grassi. Questi valori possono variare in base alla grandezza della mela e alla quantità di cacao usata.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.