La chiamo la mia crema “salva-voglia di dolce”: solo 3 ingredienti e 20 minuti in frigo, mescoli tutto e viene fuori una crema fresca che sa quasi di tiramisù!
Questa crema fredda yogurt e caffè è una di quelle merende che preparo quando ho voglia di qualcosa di fresco, veloce e un po’ dolce, ma senza mettermi a fare chissà che. Servono davvero 3 ingredienti, una ciotola e pochi minuti. Poi la lasci in frigo e diventa più compatta, fresca e piacevole da mangiare.
La cosa bella è che sembra quasi una piccola crema dessert, ma in realtà è fatta con yogurt greco, un po’ di caffè solubile e un cucchiaino di miele o sciroppo d’agave. Sopra ci sta benissimo una spolverata di cacao amaro, perché dà quel gusto più intenso e un po’ “tiramisù furbo”, diciamo così.
Crema fredda yogurt e caffè: con solo 3 ingredienti fai un dessert favoloso e fresco perfetto per l’estate
Ingredienti
4- 200 gdi yogurt greco
- 1cucchiaino di caffè solubile
- 1cucchiaino di miele oppure sciroppo d’agave
- Cacao amaro q.b. per decorare
Procedimento
Metti lo yogurt in una ciotola
Aggiungi caffè e dolcificante
Versa nella tazza
Completa con cacao
Lascia riposare in frigo
Questa crema fredda yogurt e caffè è perfetta come merenda veloce o come dolcetto leggero dopo pranzo. È semplice, proteica e si prepara in un attimo. Io la trovo comoda soprattutto quando voglio qualcosa di buono, ma senza accendere forno, fornelli o sporcare mezza cucina.
Valori nutrizionali
100 g · valori indicativiAltri valori nutrizionali
Se vuoi una versione più leggera, usa yogurt greco 0% e dolcifica poco. Se invece vuoi una crema più morbida e golosa, puoi usare yogurt greco intero.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.