La chiamo la mia crema “salva-voglia di dolce”: solo 3 ingredienti e 20 minuti in frigo, mescoli tutto e viene fuori una crema fresca che sa quasi di tiramisù!
Questa crema fredda yogurt e caffè è una di quelle merende che preparo quando ho voglia di qualcosa di fresco, veloce e un po’ dolce, ma senza mettermi a fare chissà che. Servono davvero 3 ingredienti, una ciotola e pochi minuti. Poi la lasci in frigo e diventa più compatta, fresca e piacevole da mangiare.
La cosa bella è che sembra quasi una piccola crema dessert, ma in realtà è fatta con yogurt greco, un po’ di caffè solubile e un cucchiaino di miele o sciroppo d’agave. Sopra ci sta benissimo una spolverata di cacao amaro, perché dà quel gusto più intenso e un po’ “tiramisù furbo”, diciamo così.
Crema fredda yogurt e caffè: con solo 3 ingredienti fai un dessert favoloso e fresco perfetto per l’estate
Ingredienti
4- 200 gdi yogurt greco
- 1cucchiaino di caffè solubile
- 1cucchiaino di miele oppure sciroppo d’agave
- Cacao amaro q.b. per decorare
Procedimento
Metti lo yogurt in una ciotola
Aggiungi caffè e dolcificante
Versa nella tazza Trasferisci la crema in una tazza o in un bicchiere. Se vuoi un effetto più carino, livella la superficie con il cucchiaino, anche se poi tanto la mangerai subito, quindi senza stress.
Completa con cacao Aggiungi sopra una spolverata di cacao amaro. Questo passaggio sembra piccolo, ma secondo me cambia proprio il gusto finale.
Lascia riposare in frigo Metti la crema in frigo per circa 20 minuti. Diventa più fresca, più compatta e il sapore del caffè si sente meglio.
Questa crema fredda yogurt e caffè è perfetta come merenda veloce o come dolcetto leggero dopo pranzo. È semplice, proteica e si prepara in un attimo. Io la trovo comoda soprattutto quando voglio qualcosa di buono, ma senza accendere forno, fornelli o sporcare mezza cucina.
Valori nutrizionali
una porzione circa · valori indicativiAltri valori nutrizionali
Se vuoi una versione più leggera, usa yogurt greco 0% e dolcifica poco. Se invece vuoi una crema più morbida e golosa, puoi usare yogurt greco intero.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.