Questi ghiaccioli all’anguria sono una di quelle ricette che quasi non sembrano ricette, perché serve solo anguria e un po’ di pazienza per il freezer. Però d’estate sono comodissimi, soprattutto quando hai voglia di qualcosa di fresco, dolce e dissetante senza prendere ghiaccioli confezionati.
La cosa bella è che l’anguria è già naturalmente dolce e piena d’acqua, quindi non serve aggiungere zucchero. Basta frullarla, filtrarla e metterla negli stampini. Vengono ghiaccioli rossi, freschi, leggeri e molto semplici. Certo, se l’anguria non è dolce, si sente. Quindi meglio sceglierne una bella matura, di quelle profumate e succose.
Ghiaccioli all’anguria: freschi, leggeri e super dissetanti
Ingredienti
1- 1anguria senza semi
Procedimento
Taglia l’anguria Dividi l’anguria in spicchi, elimina la buccia e taglia la polpa a pezzi. Se trovi qualche semino, toglilo, anche se usi un’anguria senza semi qualcuno può sempre spuntare fuori.
Frulla la polpa Metti i pezzi di anguria nel boccale del mixer e frulla bene fino a ottenere un succo liscio. Qui già viene voglia di berlo così, lo so.
Filtra il succo Passa il succo di anguria attraverso un colino a maglie strette. Questo passaggio serve per togliere eventuali filamenti e ottenere ghiaccioli più lisci.
Versa negli stampini Trasferisci il succo filtrato negli stampini per ghiaccioli, lasciando un piccolo spazio dal bordo perché congelando aumenta leggermente di volume.
Inserisci i bastoncini Metti i bastoncini al centro degli stampini. Se gli stampi hanno il coperchio, ancora meglio, così restano dritti senza impazzire.
Metti in freezer Lascia congelare per almeno 6 ore, meglio ancora tutta la notte. Devono essere ben solidi prima di sformarli.
Sforma e servi Togli i ghiaccioli dagli stampini. Se fanno fatica a uscire, passa lo stampo sotto acqua tiepida per pochi secondi, senza esagerare.
Questi ghiaccioli all’anguria sono perfetti per l’estate: freschi, leggeri e fatti con un solo ingrediente. Si conservano in freezer fino a 1 mese, ma di solito finiscono molto prima, soprattutto quando fa caldo davvero.
Valori nutrizionali
100 g circa · valori indicativiSono quindi una merenda molto leggera e rinfrescante. Hanno gli zuccheri naturali della frutta, ma non contengono zuccheri aggiunti.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.