Il Tiramisù è un dolce nato dopo gli anni Sessanta, ma che in pochissimo tempo ha conquistato davvero tutti. Negli anni seguenti è stato un fiorire di varianti, compensazioni, miglioramenti ed aggiustamenti, fino alla versione classica che oggi campeggia in ogni libro di cucina: uova, zucchero, caffè, mascarpone e biscotti, savoiardi o pavesini. Quasi ogni […]
Per fare colazione oppure per concedersi una merenda sana e genuina, senza ombra di dubbio, il plumcake al limone è il dolce perfetto! In quanto, oltre ad essere davvero gustoso e soffice non prevede l’utilizzo del burro e di altri latticini, senza contare che è davvero semplice da preparare. Inoltre è anche un dessert tanto […]
Senza ombra di dubbio la pizza è uno dei piatti più amati dagli italiani e, probabilmente, non tutti sanno che volendo è possibile preparare una sua variante che differisce da quella salata. Infatti, se si cerca qualcosa di insolito allora la pizza dolce alle mele può essere la ricetta giusta, in quanto questa viene preparata […]
Per preparare la torta di mele e pinoli, senza farina sarà sufficiente utilizzare ingredienti di qualità, munirsi di una bilancia, di un cucchiaio e di una ciotola perché la sua realizzazione è davvero relativamente semplice. Inoltre si tratta di un dessert particolarmente indicato per le persone celiache, in quanto l’utilizzo della farina è completamente assente. […]
La flamusse bresanne è un dolce alle mele originario della Bretagna, si tratta di una ricetta tipica della cucina francese che prevede la realizzazione di un composto di pasta frolla al vino bianco, il quale oltre alle mele viene farcito con le panna, il latte e una mousse alle uova. Per rendere questo dolce più […]
Una piccola delizia che scalda il cuore e l’umore, deve per forza essere calda? No, sicuramente no. Il nostro dolce di oggi è un semifreddo, da tenere in frigo qualche ora prima di consumarlo, ma di sicuro scalda il cuore. La crema della nonna light con amaretti, mette insieme alcuni capisaldi dell’idea di dolce, la […]
Il tortino di pavesini e yogurt alla nocciola è un piccolo capriccio soddisfatto. Capita a volte, di trovarsi alle prese con un languorino allo stomaco che vorrebbe qualcosa di dolce… mentre la razionalità ci spiega che non possiamo permettercelo, non abbiamo tempo, non abbiamo gli ingredienti, dobbiamo evitare gli zuccheri, etc. In questo caso può […]
L’amore per la cucina caratterizza molte donne, e recentemente anche molti uomini. Per preparare questa cheesecake ricotta e pere, con la base di biscotto al cioccolato, ci vuole proprio molto amore, ve lo dico. Ma ne vale sicuramente la pena. Per prima cosa, perché si tratta di una delizia dal vago sentore autunnale, con la […]
Per una persona che soffre di celiachia, oppure che ha un’intolleranza al lattosio, la torta di albumi senza glutine è sicuramente il dolce ideale. Inoltre, un ulteriore vantaggio è rappresentato dal fatto che questa ricetta, tra l’altro molto buona, non prevede tra i suoi ingredienti il lievito. Tra l’altro non solo è un dessert dall’interno […]
Dopo una cena con gli amici, o comunque con qualunque ospite in generale, fa sempre piacere concludere con un buon dolce e per questo la torta di mele al cucchiaio è la più buona che esista in assoluto! Sicuramente potrà sembrare un’esagerazione questa affermazione, eppure non lo è perché si tratta un dessert (che appunto […]
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