La creme brulée è una ricetta classica della pasticceria francese molto simile, ma non uguale, alla crema catalana. Il suo nome significa letteralmente «crema bruciata», perché come nella crema catalana, la superficie del dessert è cosparsa di zucchero e bruciata con una fiamma, rendendola croccante. Gli ingredienti principali della classica ricetta della creme brulée sono: tuorli d’uovo, panna, zucchero e cannella o vaniglia. Ma la ricetta che vi presentiamo oggi è più leggera, adatta quindi alle persone che tengono alla propria linea o vogliono ridurre le calorie giornaliere. Vediamo quindi la ricetta della creme brulée light. La ricetta della creme brulée, leggera […]
